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Sommelier Profesional

2.550,00  IVA Inc.

Dirigido a profesionales que deseen ampliar o completar su formación profesional y toda persona en general que desee incursionar en el mundo de la Sumillería.

Semi-presencial500 horas18 PlazasMadrid
  • ¿Apasionad@ del vino? ¿Comunicador@? ¿Capaz de emocionarte y disfrutar?

    Matricúlate en el 61º Curso Internacional de Sommelier Profesional.

    Este curso semipresencial de un total de 500 horas te va a facilitar los conocimientos necesarios para descubrir técnicamente el desarrollo de la Viticultura y Enología, conocer la geografía vitivinícola del mundo y sus diferentes vinos, desarrollar los diferentes aspectos del análisis sensorial y su vocabulario específico. Identificar las funciones y tareas del Sumiller elaborando un perfil profesional acorde con las mismas, conocer en profundidad la bodega con el fin de aprender a gestionar su funcionamiento, aprender secuencialmente el desarrollo del servicio del vino o cava, conocer los distintos tipos de destilados y licores, y catar más de 250 productos entre nacionales e internacionales. (vinos, destilados, quesos, jamones cafés, cervezas, aguas y aceites).

    Fecha

    Edición 61º hasta septiembre 2024

    Horario

    Online: libre con apoyo de un tutor, hasta 19 septiembre´24
    Práctico presencial: 16 al 27 septiembre 2024 |100 horas | 09:30 a 14:00 y 16:00 a 19:00 horas.

    Metodología

    Semi-presencial. Ideal para aquellas personas que no pueden combinar el horario de clases presenciales con su actividad profesional. Garantiza exactamente la misma calidad formativa que la correspondiente a la modalidad presencial. Módulos teóricos vía online mediante el uso de PLATAFORMA VIRTUAL MOODLE, y sesiones prácticos presenciales en formato de grupos reducidos que permite la interacción y el debate con el profesor o ponente invitado. Jornadas intensivas de 08 horas  diarias catando de un mínimo de 200/220 tipos de VINOS, BEBIDAS y diversos PRODUCTOS nacionales e internacionales.

     

  • Diploma

    Tras la finalización del curso, se facilitará diploma nominativo. Para más información, pulsar aquí.

    Enlaces de interés

    Preguntas más frecuentes
    Ver términos y condiciones

Contenido del curso

Módulo teórico online (400h)
  • Módulo 1: Viticultura
  • Módulo 2: Enología
  • Módulo 3: Análisis Sensorial (metodología de cata)
  • Módulo 4: Funciones y competencias del Sumiller
  • Módulo 5: Gastronomía y servicio
  • Módulo 6: Gestión de bodega en el restaurante
  • Módulo 7: Geografía vitivinícola de España
  • Módulo 8: Geografía vitivinícola Internacional
  • Módulo 9: Aceites, quesos, jamón, aguas, cervezas y destilados
  • Módulo 10: Inglés para Sumilleres
Módulos prácticos en Madrid (100 horas)
  • Primer día: Pruebas de nivel olfativa y gustativa| Vinos españoles I
  • Segundo día: Vinos con crianza| Pago y autor | Vinos españoles II
  • Tercer día: Cata técnica enológica| Vinos españoles III
  • Cuarto día: Aceites AOV| Vinos del mundo I: Francia| Oportos y degüelle.
  • Quinto día: Cafés y corte jamón | Vinos del mundo II: Argentina, Chile y EEUU.
  • Sexto día: Visita profesional a Bodega española.
  • Séptimo día: Domingo,día libre y descanso.

Segunda semana

  • Octavo día: Vinos del mundo III: Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda.
  • Noveno día: Cervezas, quesos, tés y aguas | Sabores básicos + armonías y vino.
  • Décimo día: Whiskys y destilados | Vinos del mundo IV: Italia | Sumiller en restaurante.
  • Onceavo día: Cavas y champanes: práctica degüelle
  • Doceavo día: Exámenes finales | Imposición de Tastewine y entrega de diplomas.

Valoraciones alumnos

Evaluación EXCELENTE
A base de 150 reseñas
Tuve el privilegio de ser alumno en la Escuela Española de Cata de Madrid, y no puedo hablar lo suficientemente bien del excepcional equipo docente. Los profesores no solo tienen un conocimiento increíble, sino que también tienen la habilidad única de transmitir conceptos complejos de manera accesible y atractiva. Su pasión por la materia es contagiosa, creando un ambiente de aprendizaje vibrante y enriquecedor. Además, destaco la preparación continua y la dedicación en la enseñanza, ya que los exámenes y la preparación son una parte integral de la experiencia diaria. Recomiendo sinceramente la escuela a cualquier persona que busque una educación de primer nivel en el mundo del vino y los destilados. La dedicación y experiencia de los profesores realmente destacan en la Escuela Española de Cata de Madrid."
Gustavo Piteo
Gustavo Piteo
2023-11-28
Realicé el programa de Enología Técnica. Un programa bien estructurado, muy completo, con apoyo permanente de los gestores y tutora de la actividad. Definitivamente un programa altamente recomendable. Saludos y felicitaciones a todos los que hicieron posible la organización y materialización de una actividad de estas características y nivel. Felicitaciones.
Alex Zúñiga Flores
Alex Zúñiga Flores
2023-11-06
Ha sido una experiencia muy enriquecedora poder realizar el curso de sumiller internacional en escula . Carmen como tutora y el resto de docentes nos ha llevado por este viaje de crecimiento y desarrollo en el mundo del vino . Ampliamente recomendado !
Jorge Rivas
Jorge Rivas
2023-10-27
Hoy he terminado mi formación como sommelier profesional en la escuela. Increíble; los profesores, los compañeros, Carmen, hicieron de este curso algo maravilloso, me llevo un gran aprendizaje y un montón de bases para seguir estudiando y aprendiendo de este mundo tan maravillo que es el mundo del vino. En hora buena a la Escuela de Cata Española, sois los mejores! Gracias.
Juan Giraldo Bedoya
Juan Giraldo Bedoya
2023-10-27
Ha sido un gran viaje con esta gran escuela llena de maestros que inspiran a seguir en este mundo del vino, he echo el Curso de sommelier y me siento muy feliz de haber elegido esta esta escuela! Gracias Carmen y Arturo les quiero ❤️
Zinahy Fernández
Zinahy Fernández
2023-10-27
Un centro privado para la enseñanza del vino espectacular. Cursos de excelente nivel con un profesorado excepcional.
José Luis Murcia García
José Luis Murcia García
2023-10-25
El curso de iniciación a la cata es increíble. Carmen es una profesora increíble y se nota lo mucho que le apasiona el tema. Entramos a detalle en todos los temas y dieron mucho más. 100% recomendado
Santiago Méndez Merino
Santiago Méndez Merino
2023-10-08
El curso de sumiller profesional de la EEC es simplemente excepcional y altamente recomendable para aquellos que deseen convertirse en expertos en el mundo del vino. Los contenidos presentados son de gran calidad, abarcando desde los fundamentos básicos hasta los aspectos más avanzados de la sumillería. Cada lección está cuidadosamente diseñada para brindar una educación completa y detallada. Una de las fortalezas más destacadas de este curso es la diversidad y el nivel de los vinos catados. Se nos ofreció la oportunidad de degustar una amplia variedad de vinos de distintas regiones y estilos. Esto nos permitió expandir nuestro paladar y comprender las características únicas de cada vino. La selección de vinos de alta calidad fue excepcional y nos permitió apreciar la excelencia enológica. Además, los ponentes, liderados por la destacada Carmen Garrobo, son verdaderos expertos en su campo. Su profundo conocimiento y su experiencia en la industria del vino se reflejan en cada clase. Están comprometidos en compartir su sabiduría y habilidades, brindándonos una preparación sólida para convertirnos en sumilleres profesionales de alto nivel. En resumen, el curso de sumiller profesional de la EEC es una experiencia extraordinaria y recomendable. Todo esto hacen de este curso una opción incomparable para aquellos que deseen destacarse en el mundo del vino.
Vicente Marco
Vicente Marco
2023-05-28
Supera las expectativas! Un gran equipo humano que te acompaña en tu crecimiento profesional
Pedro Verdesoto
Pedro Verdesoto
2023-05-27
They exceeded my expectations all over the course from the quality of the reading material, the support given during the program, the intuitive workshop interface to the overall organization during the practical exercises. It's a must to do for any sommelier who seeks the higher standard of wine education shared with passion.
roberto lafforgue
roberto lafforgue
2023-05-27
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