Curso experto en vinos

Name: Curso experto en vinos
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750,00 € IVA Inc

¿Preparado para dar el siguiente paso? Amplía tus conocimientos, descubre vinos internacionales, nuevas variedades y elaboraciones especiales y desarrolla tu propio criterio de cata.

Fecha

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Semi-presencial100 horas15 PlazasMadrid

¿Ya has realizado algún curso práctico de vinos? Complementa tu formación y consigue tu Certificación como Experto en Vinos.

Da un paso más en tu formación, amplía tus conocimientos y acredita tu experiencia con una certificación que te permitirá destacar tanto a nivel personal como profesional.

Descubre los secretos del vino, aprende una metodología de cata, comprende los factores que determinan su calidad y conoce sus principales procesos de elaboración, así como las pautas para su correcta selección, adquisición y conservación.

Todo ello explicado de forma sencilla, práctica y amena, con un lenguaje cercano y sin tecnicismos innecesarios. Al finalizar, tendrás las herramientas necesarias para elegir, analizar y disfrutar cualquier vino con criterio y seguridad.

¿A quién va dirigido?

A aficionados y profesionales que quieran profundizar en el conocimiento del vino y desarrollar un criterio propio, sin necesidad de contar con conocimientos previos de cata.

Contenido y metodología

Curso semipresencial de 100 horas, compuesto por:

76 horas de formación online, a través del Aula Virtual de la Escuela Española de Cata.
24 horas de formación práctica presencial en Madrid, con la cata de 60 vinos.

La formación online incluye:

Geografía de los vinos de España.
Vinos del mundo.
Análisis sensorial.

La formación práctica presencial se estructura en tres niveles:

Nivel 1 · Iniciación — Cata de vinos de España (8 horas)
Introducción a la cata y conocimiento de los principales vinos españoles.

Nivel 2 · Intermedio — Principales variedades y estilos (8 horas)
Identificación de variedades, estilos y características de los vinos de España.

Nivel 3 · Avanzado — Vinos internacionales y elaboraciones especiales (8 horas)
Cata y análisis de vinos internacionales y de diferentes elaboraciones especiales.

La formación online podrás realizarla a tu propio ritmo, con el acompañamiento y apoyo de la tutora y docente especialista Carmen Garrobo.

Objetivos

Adquirir un alto nivel de especialización en cata y análisis sensorial, mediante una formación práctica e intensiva que permita desenvolverse con seguridad y solvencia en el ámbito profesional del vino y de otros productos agroalimentarios.

Horarios

Mañanas: 10:00 a 14:00 h

Titulación

Al finalizar el curso, se obtiene un Diploma nominativo de la Escuela Española de Cata, título propio de especialización.

Becas y bonificaciones

Curso bonificable a través de FUNDAE (Fundación Estatal para la Formación en el Empleo).

Opinión de alumnos

“El curso de Experto en Vinos ha sido una experiencia muy enriquecedora. He aprendido muchísimo gracias a un equipo docente excelente, combinando conocimientos y práctica de una forma cercana y amena. Ha superado mis expectativas y me ha permitido comprender y disfrutar el mundo del vino desde una nueva perspectiva.” Celeste Verdú

Carmen Garrobo
Directora & Docente Principal

Prescriptora, redactora y analista sensorial de productos agroalimentarios y amante de todo lo referido a EnoTendencias y FoodieTendencias en España e Iberoamérica.
Es fundadora y directora de Escuela Española de Cata. Fundadora y vicepresidenta de Asociación Profesional de Sumilleres de Madrid ASUMAD.

Arturo Hurtado
Gerente & Coordinador General

Licenciado en Ciencias de la Información, fundador y gerente general de Escuela Española de Cata. Director del Comité de Formación de la Asociación de Periodistas y Escritores del Vino-AEPEV. Prescriptor y director de revista digital Vinotendencias.

Carlos Gómez Ruíz
Profesor especialista

Actual Docente especialista en el Curso de Cata y Análisis Sensorial del Aceite de Oliva Virgen Extra-AOVE (Semipresencial 160 horas), Curso Internacional de Sommelier Profesional (Semipresencial 500 horas), Curso de Cata y Análisis Sensorial (Presencial) de Escuela Española de Cata, entre otros.

Plazas disponibles

Hasta 15 plazas disponibles para los cursos presenciales.
Reservas de plaza; enviar nombre y número de pedido a [email protected]
¿Dónde aparcar? Aquí.
Extraordinariamente se suspenderá, con la debida antelación, si son menos de 5 los matriculados.

Ampliación de validez

Finalizado el año de compra: 3 meses 30€, 6 meses 40€, 9 meses 60€. (por persona, a abonarse via Bizum).

Formas de pago

Tarjeta bancaria vía pasarela de pago
Trasferencia bancaria
Bizum
Efectivo en sede Escuela

Enlaces de interés

Preguntas más frecuentes
Ver términos y condiciones

*Las fechas a escoger corresponden al CURSO DE INICIACIÓN, se deberá elegir posteriormente las fechas del CURSO INTERMEDIO Y el CURSO AVANZADO.

Contenido del curso

INICIACIÓN | 8 horas | Práctico presencial

Módulo 1: cata de vinos blancos | 2horas

Introducción y metodología
Conceptos básicos
Elaboración de blancos
Cata de 5 vinos BLANCOS jóvenes

Módulo 2: rosados y tintos jóvenes | 2 horas

Elaboración del vino rosado y tintos jóvenes
Elaboración especial: Maceración Carbónica
La botella, la etiqueta, el corcho, la cápsula, etc.
Cata de 2 vinos ROSADOS y 3 vinos TINTOS JÓVENES.

Módulo 3: tintos con crianza | 3 horas

Métodos de crianza y envejecimiento
Influencia de la edad y las añadas
Cata de 3 vinos CRIANZA y 2 RESERVAS, 1 G. RESERVA y 1 D.O.P. PAGO

Módulo 4: armonía de quesos y vinos | 1 hora

Bases de la combinación de sabores salado, dulce, amargo, ácido con untuosidad, persistencia, dulzor, tanicidad y astringencia
Armonía de queso puro de VACA, OVEJA, CABRA y MEZCLA AZUL armonizados con CAVA, blanco con madera, tinto joven y un dulce Pedro Ximénez.

INTERMEDIO | 8 horas | Práctico presencial

Módulo 1: cata de vinos de influencia atlántica y sus suelos | 2 horas

Clima y suelo como factores de calidad en el vino.
Suelos de pizarra, esquisto, arena.
Cata vinos de Albariño, Treixadura, Godello y Palomino Fino.

Módulo 2: cata de vinos de influencia continental de la meseta norte y centros, y sus suelos | 2 horas

Suelos de pizarra, arcilla, arcillo-calcáreo.
Cata de vinos: Tempranillo, Garnacha y Mencía.

Módulo 3: cata de vinos de influencia mediterránea y del sur | 3 horas

Suelos arenoso, pedregoso, arcilloso.
Cata comparativa de vinos: Monastrell, Bobal y Garnacha Tintorera.

Módulo 4: armonía del comer y beber | 1 hora

Bases del maridaje con vinos: ¿Cuál de los vinos armonizara mejor con los 6 sabores básicos?
Cata de vinos y degustación de una tapa donde prevalecerán los sabores; ácido, salado, metálico, umami, dulce, picante y amargo

INTERNACIONAL | 8 horas | Práctico-presencial

Módulo 1: vinos de Francia | 2 horas

Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Merlot
Syrah
Chardonnay

Módulo 2: vinos del nuevo mundo | 2 horas

Zinfandel (California – USA)
Malbec y Torrontes (Mendoza – Argentina)
Carmenere y Sauvignon Blanc (Chile)

Módulo 3: elaboraciones especiales | 3 horas

Champagne (Francia)
Cava (España)
Prosecco (Italia)
Vinos encabezados: Fino y Oloroso

Módulo 4: armonía del jamón y el vino | 1 hora

Cata de Jamón Ibérico: ¿Maridará mejor con un Cava? ¿Manzanilla? ¿Tinto Joven? o ¿Prosecco?

GEOGRAFÍA | 76 horas | Teórico-online

Módulo 1: Geografía de vinos en España | 30 horas

Tema único. – Vinos de España por autonomías.

Módulo 2: Vinos del Mundo | 30 horas

Tema único. – Vinos del viejo y nuevo mundo

Módulo 3: Análisis sensorial | 16 horas

Tema único. – Análisis Sensorial

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Calendario

Valoraciones alumnos

      Excelente calificación  
 A base de 165 reseñas 
    
  
 
 
      Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Hice el curso de Sumiller 2023-2024. Puedo atestiguar que es un curso que destaca por la calidad alucinante de sus profesores y ponentes, así como por los vinos que hemos catado. Aprecié mucho la visita a la bodega Protos; un lujo!! Eso si, es un curso intenso, que requiere mucha atención y dedicación. Llevé el curso semipresencial; es decir, fueron meses de preparación online (400 horas) y dos semanas presencial (100h). En esta ultima empezábamos muy temprano y terminábamos bien tarde pero el resultado fue muy gratificante.

Agradezco a la escuela por la calidad de los contenidos y por haber coordinado dos semanas de aprendizaje con vinos de alta calidad y profesores.
     
   Mara Vivanco 
 
 
 
 
 
    Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Magnífica escuela donde no solo te instruyen y forman  sino que hacen que día a día sientas una pasión hacia el mundo global del vino, quisiera hacer mención especial a todo el equipo con el que me he sentido especialmente cómodo y querido. Os deseo todo tipo de parabienes y agradeceros el esfuerzo que entregáis en la difusión y formación de este mundo maravilloso
     
   Nacho martinez lacuesta 
 
 
 
 
 
    Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Por mi inquietud me apunté a un curso de sumiller y aparte de recibirme con los brazos abiertos recibí clases por los mejores especialistas en cada materia y un apartado especial para Carmen Garrobo, muy agradecido.
     
   Carmelo Salmon 
 
 
 
 
 
    Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Hice el Curso Profesional de Sumiller y me parece una experiencia genial. He aprendido incluso más de lo que esperaba. La Escuela Española de Cata con tanta razón ha sido tan premiada recientemente con el premio a la excelencia educativa 2024 Mejor Escuela de Sumilleres de España. Hemos catado vinos de todo el mundo con exponentes geniales, además de Jamones, Aceites, Tés, Destilados, Quesos y más.
     
   Natz 
 
 
 
 
 
    Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Fue la mejor decisión haber estudiado en la Escuela Española de Cata. Es la mejor escuela de cata, plana docente experimentada, enseñanza de calidad para profesionales de calidad, metodología adaptada a los nuevos tiempos. ¡Animo a todos a llevar a otro nivel su formación profesional!
     
   Javier Jr Sanchez 
 
 
 
 
 
    Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Expectacular experiencia en la formación de sumiller, profesionalidad y cercanía, mereció la pena, volvería otra vez para posibles futuros cursos, gracias de corazón.
     
   Yessica Armas Jorge 
 
 
 
 
 
    Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Hice el curso de Sumiller y fue una experiencia espectacular.
He aprendido muchísimo. muy recomendable.
     
   Jose Bayon 
 
 
 
 
 
    Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. He tenido la gran fortuna de formar parte de esta gran familia que es Escuela Española de Cata. Gracias a Carmen y Arturo por ser buenos profesionales pero mejores personas. Sin duda un sitio de referencia, gracias.
     
   Magine Caro 
 
 
 
 
 
    Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. He hecho el curso de Sumiller profesional y todo fantástico! He aprendido muchísimo. Son muchas horas de trabajo, muchas catas, muchas tareas...pero todo merece la pena. El resultado es superior. Grandes profesionales!!!
     
   Pilar Fernandez 
 
 
 
 
 
    Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. He tomado el curso de sommelier en esta escuela, ya graduado. La palabras fascinante y magestuoso se quedan cortas para describirlo. La calidad de los profesores y la pasion con la que enseñan el mundo del vino es realmente emocionante. Les pondria un 100 pero la verdad se sacaron 200. Los felicito pues ademas acaban de ganar el premio de mejor escuela para sommelier en españa.

Si te gusta el mundo del vino, te dedicas a ello… no lo pienses ni por distracción, de verdad se los digo.

Desde Mexico un saludo cariñoso!
     
   Juan Carlos Villalobos