Elaborador de vinos en Canalejas de Peñafiel (DO Ribera del Duero). Proyecto “Bendito Destino” junto con Mariano Garcia Cabrero y Terry Kandylis. Mejor Sumiller de España 2014. Sumiller por EEC. Sommelier Brand Ambassador en Pago de Carraovejas & Ossian. Ha trabajado en Mugaritz. Estudia Advanced Sommelier en Court of Máster Sommeliers.
Profesor especialista
Guillermo Cruz
Brief info
Bodeguero de Bodegas Bendito Destino. Viñedo antiguo en Canalejas de Peñafiel (Valladolid).
Desarrolla las labores de viticultura recuperando cepa a cepa las parcelas centenarias del proyecto. Compagina su faceta de formador de sommeliers y jurado de concursos internacionales. Mejor Sumiller de España 2014, Advanced Master Sommelier, Ex director de Restaurante Ambivium y Brand Ambassador de Pago Carraovejas, entre otros.