Skip to main content

Especialista en cata vinos

1.400,00  IVA Inc.

Ideal para enólogos o estudiantes de enología, integrantes o futuros integrantes de paneles de cata, conocedores de teoría del vino e interesados en general que requieran practicas intensivas de cata y análisis sensorial.

Semi-presencial120 horas15 PlazasMadrid
  • Curso intensivo-práctico en sesiones de 7 horas diarias de cata práctica intensiva de diversos productos agroalimentarios y la visita a bodega y viñedos con la finalidad de completar y actualizar tus conocimientos y tu memoria olfativa.

    Fecha
    Online: hasta 30 agosto 2024 |20 horas teoría online.
    Presencial: 16 al 27 de septiembre 2024 | 100 horas prácticas presenciales en Madrid.

    Dirigido a
    Profesionales que deseen ampliar o completar su formación profesional y toda persona en general que desee incursionar en el mundo de la Sumillería.

    Metodología
    Semi-presencial. Ideal para aquellas personas que no pueden combinar el horario de clases presenciales con su actividad profesional. Garantiza exactamente la misma calidad formativa que la correspondiente a la modalidad presencial. Módulos teóricos vía online mediante el uso de PLATAFORMA VIRTUAL MOODLE, y sesiones prácticos presenciales en formato de grupos reducidos que permite la interacción y el debate con el profesor o ponente invitado. Jornadas de 8 horas  diarias catando de un mínimo de 200/220 tipos de vinos, bebidas y diversos productos nacionales e internacionales.

    Hasta 100% bonificado
    Fundación Estatal para el Empleo-FUNDAE.

  • Diploma

    Tras la finalización del curso, se facilitará diploma nominativo. Para más información, pulsar aquí.

    Enlaces de interés

    Preguntas más frecuentes
    Ver términos y condiciones

Contenido del curso

Módulos teóricos online | 20 horas

Módulo único: análisis sensorial

  • Tema único.- Análisis Sensorial (metodología de cata)
Módulos prácticos en Madrid | 100 horas

Semana 1

  • Primer día
    Pruebas de nivel olfativa y gustativa
    Vinos españoles I
  • Segundo día
    Vinos con crianza
    Vinos españoles II
  • Tercer día
    Vinos de Pago
    La Enóloga en la Bodega
    Vinos españoles III
  • Cuarto día
    Cata Técnica Enológica
    Alteraciones permitidas por la OIV
  • Quinto día
    Cata Vinos del Mundo I. FRANCIA
  • Sexto día
    Visita profesional a Bodega española
  • Séptimo día
    Domingo: día libre y descanso

Semana 2

  • Octavo día
    Cata de Aceites de Oliva Virgen Extra
    Cata de Cervezas
  • Noveno día
    Cata de Tés
    Cata de Aguas
  • Décimo día
    Como redactar correctamente una Cata
    Cata práctica
  • Undécimo día
    Elab. Especiales I: Cata de Oportos y Madeiras
    Ejercicio práctico de Degüelle
  • Duodécimo día
    Elab. Especiales II: Fino, Manzanilla, Amontillado+Cata
    Corte de Quesos
  • Décimo tercero día
    Sábado: día libre y descanso
  • Décimo cuarto día
    Domingo: día libre y descanso

Semana 3

  • Décimo quinto día
    Cata Vinos del Mundo II. NUEVO MUNDO
  • Décimo sexto día
    Cata Vinos del Mundo III. ITALIA
  • Décimo septimo día
    Ejercicio individual de servicio del vino y cata
  • Décimo octavo día
    Teoría de La Destilación+Cata Whiskys y Destilados.
    Ejercicio práctico de Destilación de una Ginebra.
  • Décimo noveno día
    Cata de Café
    Práctica de Corte de Jamón.
  • Vigésimo día
    Sábado: día libre y descanso
  • Vigésimo primer día
    Domingo: día libre y descanso

Semana 4

  • Vigésimo segundo día
    Distribución Comercial y Gestión del Vino
    Práctica de cata.
  • Vigésimo tercer día
    Elab. Especiales III: Dulces naturales y naturalmente dulces. (Sauternes, Tokay, etc)
  • Vigésimo cuarto día
    Elab. Especiales IV: Doble fermentación en botella.+Cata de Cavas y Champagnes.
    Ejercicio práctico de Deguelle.
  • Vigésimo quinto día
    Exámenes. Teórico y Práctico (Cata práctica a ciegas)
  • Vigésimo sexto día
    Comida de fin de curso y entrega de diplomas

Valoraciones alumnos

Evaluación EXCELENTE
A base de 150 reseñas
Tuve el privilegio de ser alumno en la Escuela Española de Cata de Madrid, y no puedo hablar lo suficientemente bien del excepcional equipo docente. Los profesores no solo tienen un conocimiento increíble, sino que también tienen la habilidad única de transmitir conceptos complejos de manera accesible y atractiva. Su pasión por la materia es contagiosa, creando un ambiente de aprendizaje vibrante y enriquecedor. Además, destaco la preparación continua y la dedicación en la enseñanza, ya que los exámenes y la preparación son una parte integral de la experiencia diaria. Recomiendo sinceramente la escuela a cualquier persona que busque una educación de primer nivel en el mundo del vino y los destilados. La dedicación y experiencia de los profesores realmente destacan en la Escuela Española de Cata de Madrid."
Gustavo Piteo
Gustavo Piteo
2023-11-28
Realicé el programa de Enología Técnica. Un programa bien estructurado, muy completo, con apoyo permanente de los gestores y tutora de la actividad. Definitivamente un programa altamente recomendable. Saludos y felicitaciones a todos los que hicieron posible la organización y materialización de una actividad de estas características y nivel. Felicitaciones.
Alex Zúñiga Flores
Alex Zúñiga Flores
2023-11-06
Ha sido una experiencia muy enriquecedora poder realizar el curso de sumiller internacional en escula . Carmen como tutora y el resto de docentes nos ha llevado por este viaje de crecimiento y desarrollo en el mundo del vino . Ampliamente recomendado !
Jorge Rivas
Jorge Rivas
2023-10-27
Hoy he terminado mi formación como sommelier profesional en la escuela. Increíble; los profesores, los compañeros, Carmen, hicieron de este curso algo maravilloso, me llevo un gran aprendizaje y un montón de bases para seguir estudiando y aprendiendo de este mundo tan maravillo que es el mundo del vino. En hora buena a la Escuela de Cata Española, sois los mejores! Gracias.
Juan Giraldo Bedoya
Juan Giraldo Bedoya
2023-10-27
Ha sido un gran viaje con esta gran escuela llena de maestros que inspiran a seguir en este mundo del vino, he echo el Curso de sommelier y me siento muy feliz de haber elegido esta esta escuela! Gracias Carmen y Arturo les quiero ❤️
Zinahy Fernández
Zinahy Fernández
2023-10-27
Un centro privado para la enseñanza del vino espectacular. Cursos de excelente nivel con un profesorado excepcional.
José Luis Murcia García
José Luis Murcia García
2023-10-25
El curso de iniciación a la cata es increíble. Carmen es una profesora increíble y se nota lo mucho que le apasiona el tema. Entramos a detalle en todos los temas y dieron mucho más. 100% recomendado
Santiago Méndez Merino
Santiago Méndez Merino
2023-10-08
El curso de sumiller profesional de la EEC es simplemente excepcional y altamente recomendable para aquellos que deseen convertirse en expertos en el mundo del vino. Los contenidos presentados son de gran calidad, abarcando desde los fundamentos básicos hasta los aspectos más avanzados de la sumillería. Cada lección está cuidadosamente diseñada para brindar una educación completa y detallada. Una de las fortalezas más destacadas de este curso es la diversidad y el nivel de los vinos catados. Se nos ofreció la oportunidad de degustar una amplia variedad de vinos de distintas regiones y estilos. Esto nos permitió expandir nuestro paladar y comprender las características únicas de cada vino. La selección de vinos de alta calidad fue excepcional y nos permitió apreciar la excelencia enológica. Además, los ponentes, liderados por la destacada Carmen Garrobo, son verdaderos expertos en su campo. Su profundo conocimiento y su experiencia en la industria del vino se reflejan en cada clase. Están comprometidos en compartir su sabiduría y habilidades, brindándonos una preparación sólida para convertirnos en sumilleres profesionales de alto nivel. En resumen, el curso de sumiller profesional de la EEC es una experiencia extraordinaria y recomendable. Todo esto hacen de este curso una opción incomparable para aquellos que deseen destacarse en el mundo del vino.
Vicente Marco
Vicente Marco
2023-05-28
Supera las expectativas! Un gran equipo humano que te acompaña en tu crecimiento profesional
Pedro Verdesoto
Pedro Verdesoto
2023-05-27
They exceeded my expectations all over the course from the quality of the reading material, the support given during the program, the intuitive workshop interface to the overall organization during the practical exercises. It's a must to do for any sommelier who seeks the higher standard of wine education shared with passion.
roberto lafforgue
roberto lafforgue
2023-05-27
Descubre más cursos
Abrir chat
Hola 👋
¿En qué podemos ayudarte?