Curso iniciación vinos de España
El más vendido por su flexibilidad, disponer de tres cursos cada mes y posibilidad de realizarlo en un lapso de un año. Ideal para iniciarse en el mundo del vino.
Práctico presencial
8 horas
15 Plazas
Madrid
¡Apúntate a disfrutar de la pasión y el placer del vino! ¡Tres cursos cada mes, un año de plazo para disfrutarlo!
Descubra los secretos del vino, su metodología de cata, las características que determinan su calidad, su elaboración, las pautas a seguir en su selección, adquisición y conservación. Más de 25 años orientando a los consumidores desde una perspectiva independiente y especializada. Sin dudarlo, el mejor regalo en todos los sentidos.
¿A quién va dirigido este curso?
Curso de 8 horas, AMENO SENCILLO y PRÁCTICO, está dirigido a aficionados y profesionales de la restauración en general, con poca disponibilidad de tiempo.
*No se requieren conocimientos previos de cata.
¿Cuántas convocatorias y horarios disponibles hay?
Tres convocatorias CADA MES y el plazo de UN AÑO para realizarlo. Ver próximas convocatorias, pulsando aquí.
Mañanas – 10:00 a 14:00h
Tardes entresemana – 19:30 a 21:30h
¿Qué objetivos alcanzaré?
Serás capaz de elegir y degustar con tu propio criterio cualquier vino.
“LIBRO CATA DE VINOS, MANTEL DE CATA y DIPLOMA” ¡¡GRATIS!!
¿Qué titulación obtengo?
Diploma nominativo de CATA DE VINOS DE ESPAÑA. Para más información, pulsar aquí.
¿Qué otros niveles hay?
Recomendamos continuar con el Curso Intermedio: Climas y Suelos (profundizaréis en la técnica de cata y en el reconocimiento de las diferencias que existen cuando los vinos provienen de distintos climas y suelos de España) y con el Curso Avanzado: Curso Avanzado: Vinos Internacionales y Elaboraciones Especiales (cerraréis el círculo del conocimiento, comprendiendo la viticultura y los vinos de Francia, el Nuevo Mundo y diversas elaboraciones especiales).
¿Dónde se realizan?
En nuestra sede propia ubicada en Calle Mártires Concepcionistas, 19. 28006-Distrito de Salamanca Madrid. (Metro: Manuel Becerra). Ver ¿Dónde aparcar?
«Aunque parecen muchas horas se quedan cortas gracias a Carmen Garrobo que no sólo te explica con detalle todo el proceso del vino y de la cata, sino que aporta sus experiencias y anécdotas que son un regalo. Sin duda merece la pena 100%. Repetiremos con otro de los cursos que tienen». Isabel Barrionuevo
Carmen Garrobo
Directora & Docente Principal
Prescriptora, redactora y analista sensorial de productos agroalimentarios y amante de todo lo referido a EnoTendencias y FoodieTendencias en España e Iberoamérica. Es fundadora y directora de Escuela Española de Cata. Fundadora y presidenta de la Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid ASUMAD.
Carlos Gómez Ruíz
Profesor especialista
Actual Docente especialista en el Curso de Cata y Análisis Sensorial del Aceite de Oliva Virgen Extra-AOVE (Semipresencial 160 horas), Curso Internacional de Sommelier Profesional (Semipresencial 500 horas), Curso de Cata y Análisis Sensorial (Presencial) de Escuela Española de Cata, entre otros. Catador de vinos en diversos concursos nacionales e internacionales. Olivicultor, Maestro almazarero y Catador profesional AOVE.
Plazas disponibles
- Hasta 15 plazas disponibles
- Reservas de plaza; enviar nombre y número de pedido a [email protected]
- ¿Dónde aparcar? Aquí.
- Extraordinariamente se suspenderá, con la debida antelación, si son menos de 5 los matriculados.
Ampliación de validez
Finalizado el año de compra: 3 meses 30€, 6 meses 40€, 9 meses 60€. (por persona, a abonarse via Bizum).
Formas de pago
- Tarjeta bancaria vía pasarela de pago
- Trasferencia bancaria
- Bizum
- Efectivo en sede Escuela
Enlaces de interés
Contenido del curso
- Introducción y metodología.
- Conceptos básicos.
- Elaboración de blancos.
- Cata de 5 vinos blancos jóvenes.
- Elaboración del vino rosado y tintos jóvenes.
- Elaboración especial: Maceración Carbónica.
- La botella, la etiqueta, el corcho, la cápsula, etc.
- Cata de 2 vinos rosados y 3 vinos tintos jóvenes.
- Métodos de crianza y envejecimiento.
- Influencia de la edad y las añadas.
- Cata de 3 vinos CRIANZA y 2 RESERVAS, 1 G. RESERVA y 1 D.O.P. PAGO.
- Bases de la combinación de sabores salado, dulce, amargo, ácido con untuosidad, persistencia, dulzor, tanicidad y astringencia.
- Armonía de queso puro de VACA, OVEJA, CABRA y MEZCLA AZUL armonizados con CAVA, blanco con madera, tinto joven y un dulce Pedro Ximénez.
Valoraciones alumnos
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