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Especialista en cata vinos | Tardes

El precio original era: 1.500,00 €.El precio actual es: 1.200,00 €. IVA Inc.

Aprovecha esta OFERTA ideal para enólogos o estudiantes de enología, integrantes o futuros integrantes de paneles de cata, conocedores de teoría del vino e interesados en general que requieran practicas intensivas de cata y análisis sensorial.

Semi-presencial120 horas15 PlazasMadrid
  • Curso intensivo-práctico en sesiones de 3,5 horas diarias de cata práctica intensiva de diversos productos agroalimentarios y la visita a bodega y viñedos con la finalidad de completar y actualizar tus conocimientos y tu memoria olfativa.

    Hasta 100% bonificado (Fundación Estatal para el Empleo-FUNDAE)

    Fecha
    Online: Hasta 31 mayo de 2024 | 20 horas teoría online.
    Presencial: 03 a 28 Junio de 2024 | 100 horas prácticas presenciales en Madrid.

    Dirigido a
    Profesionales que deseen ampliar o completar su formación profesional y toda persona en general que desee incursionar en el mundo de la Sumillería.

    Metodología
    Semi-presencial. Ideal para aquellas personas que no pueden combinar el horario de clases presenciales con su actividad profesional. Garantiza exactamente la misma calidad formativa que la correspondiente a la modalidad presencial. Módulos teóricos vía online mediante el uso de PLATAFORMA VIRTUAL MOODLE, y sesiones prácticos presenciales en formato de grupos reducidos que permite la interacción y el debate con el profesor o ponente invitado. Jornadas de 04 horas  diarias catando de un mínimo de 200/220 tipos de vinos, bebidas y diversos productos nacionales e internacionales.

  • Diploma

    Tras la finalización del curso, se facilitará diploma nominativo. Para más información, pulsar aquí.

    Enlaces de interés

    Preguntas más frecuentes
    Ver términos y condiciones

Contenido del curso

Módulos teóricos online | 20 horas

Módulo único: análisis sensorial

  • Tema único.- Análisis Sensorial (metodología de cata)
Módulos prácticos en Madrid | 100 horas

Semana 1

  • Primer día
    Pruebas de nivel olfativa y gustativa
    Vinos españoles I
  • Segundo día
    Vinos con crianza
    Vinos españoles II
  • Tercer día
    Vinos de Pago
    La Enóloga en la Bodega
    Vinos españoles III
  • Cuarto día
    Cata Técnica Enológica
    Alteraciones permitidas por la OIV
  • Quinto día
    Cata Vinos del Mundo I. FRANCIA
  • Sexto día
    Visita profesional a Bodega española
  • Séptimo día
    Domingo: día libre y descanso

Semana 2

  • Octavo día
    Cata de Aceites de Oliva Virgen Extra
    Cata de Cervezas
  • Noveno día
    Cata de Tés
    Cata de Aguas
  • Décimo día
    Como redactar correctamente una Cata
    Cata práctica
  • Undécimo día
    Elab. Especiales I: Cata de Oportos y Madeiras
    Ejercicio práctico de Degüelle
  • Duodécimo día
    Elab. Especiales II: Fino, Manzanilla, Amontillado+Cata
    Corte de Quesos
  • Décimo tercero día
    Sábado: día libre y descanso
  • Décimo cuarto día
    Domingo: día libre y descanso

Semana 3

  • Décimo quinto día
    Cata Vinos del Mundo II. NUEVO MUNDO
  • Décimo sexto día
    Cata Vinos del Mundo III. ITALIA
  • Décimo septimo día
    Ejercicio individual de servicio del vino y cata
  • Décimo octavo día
    Teoría de La Destilación+Cata Whiskys y Destilados.
    Ejercicio práctico de Destilación de una Ginebra.
  • Décimo noveno día
    Cata de Café
    Práctica de Corte de Jamón.
  • Vigésimo día
    Sábado: día libre y descanso
  • Vigésimo primer día
    Domingo: día libre y descanso

Semana 4

  • Vigésimo segundo día
    Distribución Comercial y Gestión del Vino
    Práctica de cata.
  • Vigésimo tercer día
    Elab. Especiales III: Dulces naturales y naturalmente dulces. (Sauternes, Tokay, etc)
  • Vigésimo cuarto día
    Elab. Especiales IV: Doble fermentación en botella.+Cata de Cavas y Champagnes.
    Ejercicio práctico de Deguelle.
  • Vigésimo quinto día
    Exámenes. Teórico y Práctico (Cata práctica a ciegas)
  • Vigésimo sexto día
    Comida de fin de curso y entrega de diplomas

Valoraciones alumnos

Evaluación EXCELENTE
A base de 165 reseñas
Hice el curso de Sumiller 2023-2024. Puedo atestiguar que es un curso que destaca por la calidad alucinante de sus profesores y ponentes, así como por los vinos que hemos catado. Aprecié mucho la visita a la bodega Protos; un lujo!! Eso si, es un curso intenso, que requiere mucha atención y dedicación. Llevé el curso semipresencial; es decir, fueron meses de preparación online (400 horas) y dos semanas presencial (100h). En esta ultima empezábamos muy temprano y terminábamos bien tarde pero el resultado fue muy gratificante. Agradezco a la escuela por la calidad de los contenidos y por haber coordinado dos semanas de aprendizaje con vinos de alta calidad y profesores.
Mara Vivanco
Mara Vivanco
2024-03-24
Magnífica escuela donde no solo te instruyen y forman sino que hacen que día a día sientas una pasión hacia el mundo global del vino, quisiera hacer mención especial a todo el equipo con el que me he sentido especialmente cómodo y querido. Os deseo todo tipo de parabienes y agradeceros el esfuerzo que entregáis en la difusión y formación de este mundo maravilloso
Nacho martinez lacuesta
Nacho martinez lacuesta
2024-03-22
Por mi inquietud me apunté a un curso de sumiller y aparte de recibirme con los brazos abiertos recibí clases por los mejores especialistas en cada materia y un apartado especial para Carmen Garrobo, muy agradecido.
Carmelo Salmon
Carmelo Salmon
2024-03-22
Hice el Curso Profesional de Sumiller y me parece una experiencia genial. He aprendido incluso más de lo que esperaba. La Escuela Española de Cata con tanta razón ha sido tan premiada recientemente con el premio a la excelencia educativa 2024 Mejor Escuela de Sumilleres de España. Hemos catado vinos de todo el mundo con exponentes geniales, además de Jamones, Aceites, Tés, Destilados, Quesos y más.
Natz
Natz
2024-03-22
Fue la mejor decisión haber estudiado en la Escuela Española de Cata. Es la mejor escuela de cata, plana docente experimentada, enseñanza de calidad para profesionales de calidad, metodología adaptada a los nuevos tiempos. ¡Animo a todos a llevar a otro nivel su formación profesional!
Javier Jr Sanchez
Javier Jr Sanchez
2024-03-22
Expectacular experiencia en la formación de sumiller, profesionalidad y cercanía, mereció la pena, volvería otra vez para posibles futuros cursos, gracias de corazón.
Yessica Armas Jorge
Yessica Armas Jorge
2024-03-22
Hice el curso de Sumiller y fue una experiencia espectacular. He aprendido muchísimo. muy recomendable.
Jose Bayon
Jose Bayon
2024-03-22
He tenido la gran fortuna de formar parte de esta gran familia que es Escuela Española de Cata. Gracias a Carmen y Arturo por ser buenos profesionales pero mejores personas. Sin duda un sitio de referencia, gracias.
Magine Caro
Magine Caro
2024-03-22
He hecho el curso de Sumiller profesional y todo fantástico! He aprendido muchísimo. Son muchas horas de trabajo, muchas catas, muchas tareas...pero todo merece la pena. El resultado es superior. Grandes profesionales!!!
Pilar Fernandez
Pilar Fernandez
2024-03-22
He tomado el curso de sommelier en esta escuela, ya graduado. La palabras fascinante y magestuoso se quedan cortas para describirlo. La calidad de los profesores y la pasion con la que enseñan el mundo del vino es realmente emocionante. Les pondria un 100 pero la verdad se sacaron 200. Los felicito pues ademas acaban de ganar el premio de mejor escuela para sommelier en españa. Si te gusta el mundo del vino, te dedicas a ello… no lo pienses ni por distracción, de verdad se los digo. Desde Mexico un saludo cariñoso!
Juan Carlos Villalobos
Juan Carlos Villalobos
2024-03-22
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