Express | Elaboraciones especiales
Los vinos especiales son aquellos en los que encontramos unas características únicas, debidas a peculiaridades en el tipo de uvas o en los procesos de elaboración que emplean. ¿Cuáles son y qué características tienen?
Práctico presencial
4 horas
15 Plazas
Madrid
Los vinos especiales son aquellos en los que encontramos unas características únicas, debidas a peculiaridades en el tipo de uvas o en los procesos de elaboración que emplean. No vendemos vinos, transmitimos conocimiento. Por su versatilidad, seriedad y precio… La mejor alternativa del mercado. !Regálalo, regálatelo¡
Horario
Mañanas: 10:00 a 14:00 h
Tardes: 16:00 a 20:00 h
Programa
Metodología del análisis sensorial de vinos. Características y sabores fundamentales. Cata práctica de VINOS INTERNACIONALES: champagne, cava, prosecco, moscato, sauternes, fino, oloroso y armonía del Jamón y Vinos.
Carmen Garrobo
Directora & Docente Principal
Prescriptora, redactora y analista sensorial de productos agroalimentarios y amante de todo lo referido a EnoTendencias y FoodieTendencias en España e Iberoamérica. Es fundadora y directora de Escuela Española de Cata. Fundadora y vicepresidenta de Asociación Profesional de Sumilleres de Madrid ASUMAD.
Diploma
Tras la finalización del curso, se facilitará diploma nominativo. Para más información, pulsar aquí.
Enlaces de interés
Contenido del curso
- Champagne (Francia), Cava (España) Prosecco (Italia). Comparativa de dulce natural y naturalmente dulce: Moscato y Sauternes, y Vinos de Jerez: Fino y Oloroso.
- Tres tipos de jamón ibérico. ¿Armonizará mejor con un cava?, ¿fino?, ¿tinto? o ¿prosecco?
