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Express | Vinos con crianza

75,00  IVA Inc.

Cata de diez vinos con crianza entre crianzas, reserva, gran reserva y vino de pago. Introducción y metodología de cata e identificación de aromas terciarios.

Práctico presencial4 horas15 PlazasMadrid

Sesión intensiva de cuatro horas sin complicaciones. Para empezar a entender lo básico y elemental del mundo del vino. No vendemos vinos, transmitimos conocimiento. Por su versatilidad, seriedad y precio… La mejor alternativa del mercado. !Regálalo, regálatelo¡

Carmen Garrobo

Directora & Docente Principal

Prescriptora, redactora y analista sensorial de productos agroalimentarios y amante de todo lo referido a EnoTendencias y FoodieTendencias en España e Iberoamérica. Es fundadora y directora de Escuela Española de Cata. Fundadora y vicepresidenta de Asociación Profesional de Sumilleres de Madrid ASUMAD.

Diploma

Tras la finalización del curso, se facilitará diploma nominativo. Para más información, pulsar aquí.

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Contenido del curso

Módulo 1: tinto con crianza | 3 horas
  • Métodos de crianza y envejecimiento
  • Influencia de la edad y las añadas
  • Cata de 3 CRIANZAS, 2 RESERVAS, 1 G. RESERVA y 1 D.O.P. PAGO
Módulo 2: armonía de quesos y vinos | 1 hora
  • Bases de la combinación de sabores salado, dulce, amargo, ácido con untuosidad, persistencia, dulzor, tanicidad y astringencia
  • Armonía de queso puro de VACA, OVEJA, CABRA y MEZCLA AZUL armonizados con CAVA semi dulce, blanco con madera, tinto joven y un dulce Pedro Ximénez

Valoraciones alumnos

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