Autor: Arturo

La Escuela Española de Cata ha abierto el plazo de matrícula para la 67.ª edición de su Curso Internacional de Sommelier Profesional, una de las formaciones en sumillería con mayor trayectoria y prestigio en España. El programa comenzará el próximo 20 de julio de 2026 con una primera fase de 400 horas de formación online, accesible desde cualquier parte del mundo, y concluirá con 100 horas de formación práctica presencial en Madrid, del 19 al 30 de octubre de 2026.

Un curso de sommelier para acceder a una profesión con futuro

El Curso Internacional de Sommelier Profesional está dirigido tanto a personas que desean iniciar su carrera como sumilleres profesionales como a trabajadores de la hostelería, la restauración, la distribución, las bodegas, el comercio especializado y el enoturismo que buscan ampliar conocimientos y mejorar su cualificación.

La formación combina una sólida base teórica con una intensa preparación práctica para ofrecer una visión integral del mundo del vino. El programa incluye contenidos de viticultura, enología, análisis sensorial, técnicas de cata, servicio del vino, maridaje, gastronomía, gestión de bodegas, geografía vitivinícola de España y del mundo, conocimiento de productos gastronómicos e inglés especializado para sumilleres.

Formación práctica con catas profesionales y visitas a bodegas

Uno de los grandes valores diferenciales del programa es su fase presencial, desarrollada en grupos reducidos de un máximo de 15 alumnos, donde los participantes realizan la cata de entre 250 y 300 vinos y otros productos nacionales e internacionales, adquiriendo una experiencia sensorial imprescindible para el ejercicio profesional.

La formación se completa con una visita técnica a una bodega española, donde los alumnos conocen de primera mano los procesos de elaboración del vino y la realidad del sector vitivinícola.

Un modelo docente exclusivo: 15 alumnos y 15 especialistas

El Curso Internacional de Sommelier Profesional de la Escuela Española de Cata destaca por su exclusivo modelo docente 15 alumnos x 15 especialistas, una metodología que garantiza una enseñanza personalizada y el contacto directo con profesionales de reconocido prestigio en áreas como la sumillería, la enología, la viticultura, los destilados, la gastronomía y la comunicación del vino.

Además, la formación es bonificable a través de FUNDAE, facilitando el acceso tanto a profesionales como a empresas que apuestan por la formación continua de sus equipos.

España necesita más sumilleres cualificados

España atraviesa uno de los momentos más relevantes de su historia vitivinícola. La calidad, la diversidad y el prestigio internacional de sus vinos exigen profesionales cada vez mejor preparados, capaces de comunicar su valor, asesorar con rigor y contribuir al crecimiento de un sector en plena evolución.

«El sumiller del siglo XXI es mucho más que un experto en vino. Es un comunicador, un prescriptor y un profesional que conecta el vino con la gastronomía, la cultura y el consumidor. Para ejercer esta profesión no hace falta nacer con un talento especial; basta con tener pasión, compromiso y la voluntad de formarse con rigor.

En la Escuela Española de Cata creemos en acompañar a cada alumno durante todo su recorrido: desde el momento en que decide dar el paso hasta su incorporación al mercado laboral. Nuestro objetivo no es solo formar sumilleres, sino ayudar a construir carreras profesionales sólidas y contribuir a la excelencia del sector vitivinícola», afirma Carmen Garrobo, directora de la Escuela Española de Cata.

Más de 25 años formando a profesionales del vino

Con más de 25 años de experiencia, la Escuela Española de Cata se ha consolidado como uno de los principales centros de formación especializada en vino y sumillería en España.

Su trayectoria ha sido reconocida con el Premio Maestros del Vino 2025, los galardones a la Excelencia Educativa 2023 y 2024, así como los premios a Mejor Escuela de Sumillería y Mejor Centro Educativo en los International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2018.

A estos reconocimientos se suma el Premio Isabel Mijares a la Mejor Mujer Sumiller 2026, concedido a Carmen Garrobo por la Asociación de Mujeres del Vino en reconocimiento a su trayectoria y a su contribución a la profesionalización y difusión de la cultura del vino.

Más de 2.000 profesionales formados en el sector del vino

Desde su creación, la Escuela Española de Cata ha formado a más de 2.000 profesionales, que actualmente desarrollan su carrera en restaurantes con estrellas Michelin, bodegas, distribuidoras, importadoras, empresas de enoturismo, medios de comunicación especializados y proyectos internacionales relacionados con el vino, tanto en España como en Iberoamérica.

Esta amplia red de antiguos alumnos constituye uno de los principales activos de la institución y refleja el impacto de una formación orientada a la excelencia y a la profesionalización del sector vitivinícola. La apertura de esta nueva convocatoria representa una oportunidad para quienes desean obtener una formación especializada de alto nivel y acceder a una profesión cada vez más demandada dentro de la gastronomía, la hostelería y la industria del vino.

Las plazas son limitadas y la matrícula ya se encuentra abierta. Los interesados pueden formalizar su inscripción hasta completar el aforo previsto.

Más Información y Matrícula>

La reconocida sumiller y formadora, con más de 30 años de trayectoria y recientemente galardonada como “Mejor Mujer Sumiller 2026”, asume la presidencia de ASUMAD con un proyecto centrado en la formación continua, la conexión entre profesionales y la proyección del sector en Madrid.

La sumiller y formadora Carmen Garrobo ha sido nombrada nueva presidenta de la Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid (ASUMAD), entidad que agrupa a más de 120 profesionales del sector en la Comunidad de Madrid.

Recientemente reconocida como “Mejor Mujer Sumiller 2026” en el Premio Isabel Mijares de Mujeres del Vino, Garrobo cuenta con una sólida trayectoria de más de tres décadas dedicada a la formación de sumilleres desde la Escuela Española de Cata, institución de referencia en el ámbito vinícola.

Fiel a su estilo cercano y apasionado, la nueva presidenta —tras su reciente viaje a Sudáfrica— se define como una Chenin Blanc: de marcada acidez natural, fresca, versátil y capaz de abarcar desde perfiles secos hasta los más golosos. “En esencia, soy una formadora por excelencia, amante del vino, disfrutona, transparente y siempre amiga de mis amigos”, afirma.

La sumiller y experta en Análisis Sensorial de productos agroalimentarios Carmen Garrobo, directora y docente principal de la Escuela Española de Cata, fue galardonada en la categoría de “Mejor Sumiller” en el prestigioso Premio Isabel Mijares de Mujeres del Vino, un reconocimiento que celebró la excelencia, el liderazgo y la aportación de mujeres que transforman la industria vinícola.

El premio, inspirado en la trayectoria de Isabel Mijares, distinguió a profesionales que han dejado una huella profunda en el sector gracias a su pasión, rigor, dedicación y visión de futuro. La entrega tuvo lugar el lunes 2 de febrero de 2026, en el Speaker’s Corner de la Barcelona Wine Week 2026, en un acto cargado de emoción, respeto y admiración por la trayectoria de la premiada.

Durante la ceremonia, Carmen Garrobo compartió escenario con destacadas figuras del ámbito vitivinícola y recibió el galardón como homenaje a su legado profesional y a su contribución sostenida al desarrollo de la cultura del vino.

“Me sentí profundamente honrada por este reconocimiento en la categoría de ‘Mejor Sumiller’. Para mí, representó no solo un logro personal, sino también un tributo al trabajo colectivo de la Escuela Española de Cata y a todas las personas que comparten la pasión por el vino. Es un orgullo contribuir, desde la docencia y la divulgación, a fortalecer y visibilizar el papel de la mujer en nuestro sector”, expresó Garrobo tras recibir el premio.

Más de tres décadas formando excelencia sensorial

Fundadora y directora de la Escuela Española de Cata, Carmen Garrobo cuenta con más de 30 años de experiencia en la formación sensorial aplicada al vino y a los alimentos. Su método combina ciencia, precisión técnica y una comunicación clara, formando catadores capaces de evaluar con rigor, objetividad y criterio profesional.

Además, ejerce como presidenta de la Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid (ASUMAD), es responsable de la Secretaría del Comité de Formación de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) y colabora de manera habitual con publicaciones especializadas, consolidando su papel como una de las voces más influyentes y respetadas del sector.

El Premio Isabel Mijares de Mujeres del Vino reconoció diversas categorías que ponen en valor la contribución femenina en el ámbito vitivinícola, entre ellas: Mujer comunicación y divulgación, Directora de bodega, Mujer enóloga, Mujer sommelier, Nuevo proyecto/Mujer nueva generación, Mujer del año, Mujer comercial de vino/Brand Ambassador, Mujer viticultora y Mujer chef/Wine Lover.

Ganadoras II Premios Isabel Mijares 2026:

• Premio Mujer sommelier: Carmen Garrobo, Escuela Española de Cata (Madrid)
• Premio Mujer nueva generación/Nuevo proyecto: Amor López, Bodegas Erupción. (DO Lanzarote)
• Premio Mujer Comercial de Vino / Brand Ambassador: Isabel Vázquez. (Bodega Perelada)
• Premio viticultora: Marta Casas (Caves Parés Baltà (DO Penedes)
• Premio Mujer chef / Wine Lover: Carme Ruscadella
• Premio Mujer comunicación / divulgación: Amaia Soto, fundadora de The Way We Wine Now
• Premio Directora de bodega: María del Yerro. Bodega Alonso del Yerro. (DO Ribera del Duero)
• Premio Enóloga: María Calvo. Bodegas Bilbainas (DOCa Rioja)
• Premio Mujer Enoturismo: Carmen Bengoechea. (Bodegas Vivanco)
• Premio Mujer Eno-Investigación: Adriana Ochoa. Bodegas Ochoa (DO Navarra)
• Premio Mujer del Año/Innovadora e inspiradora: Jancis Robinson MW

Asociación Mujeres del Vino

La Asociación Mujeres del Vino, impulsada por Anne Cannan de Bodegas Clos Figueras y con la colaboración de la sommelier y comunicadora Meritxell Falgueras, trabaja desde 2019 para fomentar la visibilidad, la colaboración y el reconocimiento de las mujeres en el sector vitivinícola, A través de eventos, showrooms, catas profesionales y encuentros divulgativos, el colectivo ha construido una red sólida de apoyo y promoción del talento femenino, contribuyendo activamente a la transformación y el futuro del mundo del vino.

Enhorabuena a todas por vuestro liderazgo en inspirar a las compañeras a ser siempre mejores profesionales y personas.

LA Escuela Española de Cata y la Parking Príncipe de Asturias han renovado su “Convenio de Colaboración”.

La finalidad de facilitar se acceso a todos sus alumnos de los programas de su propia oferta formativa, sino también a aquellas otras empresas y particulares que alquilan su AULA PROFESIONAL DE CATA para sus actividades de formación. Más información Alquiler Aula EEC.

“Aunque tenemos el lujo de estar ubicados junto a la calle José Ortega y Gasset, zona comercial de calle Alcalá y plaza de Manuel Becerra, y disponer de 21 líneas de autobús diferentes que transitan por la Plaza Manuel Becerra, hemos querido ofrecer la posibilidad de aparcar con comodidad a solo 100 metros de la Escuela y acceder a tarifas reducidas, con la única finalidad de hacer mejor su experiencia de cata y análisis sensorial», explicó Arturo Hurtado CEO de Escuela Española de Cata.

Condiciones de aparcamiento

El parking  «PRÍNCIPE DE ASTURIAS» que está ubicado en el número 4 de la calle del mismo nombre, 28006-Madrid. Es ideal si quieres aparcar cerca de la Escuela Española de Cata, ya que el parking se encuentra a solo 5 minutos a pie. Está junto a la Comisaría de Policía de la Calle Príncipe de Asturias (en el distrito de Salamanca, Madrid), entre calle Ramón de la Cruz y calle Ayala.

• Imprescindible sellar en Escuela el ticket de entrada al aparcamiento.
  •  Hasta 6 horas = 09 euros
  •  Más de 6 horas = 15 euros. (hasta las 24 horas)
  •  Recomendable para estancias de mínima de más de 04/05 horas.
  •  Más información: 914 02 52 44
  •  No reservan plazas, se adjudican según disponibilidad a la hora de entrar en el parking. 

La Escuela Española de Cata 

La Escuela Española de Cata mantiene convenios de colaboración con diversas entidades como la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino-AEPEV, Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid-ASUMAD, Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos-CINVE, entre otros.

A Coruña

• A Tafona*, Santiago de Compostela Árbore da Veira*, A Coruña
• As Garzas*, Barizo, Malpica
• Casa Marcelo*, Santiago de Compostela
• O Retiro da Costiña**, Santa Comba
• O’Pazo*, Padrón
• Terra*, Fisterra
• Simpar*, Santiago de Compostela

Álava

• ARREA!*, Santa Cruz de Campezo

Albacete

• Maralba**, Almansa
• Ababol*, Albacete
• Oba-*, Casas-Ibáñez

Alicante

• Quique Dacosta Restaurante***, Denia
• L’Escaleta**, Cocentaina
• Bon Amb**, Jávea
• Audreys’s by Rafa Soler*, Calpe
• Beat*, Calpe
• Baeza & Rufete*, Alacant
• Casa Pepa*, Ondara
• Casa Alfonso*, Dehesa de Campoamor
• El Xato*, La Nucía
• La Finca*, Elche
• Peix & Brases*, Denia
• Tula*, Jávea
• Casa Bernardi*, Benissa
• Orobianco*, Calpe

Almería

• La Costa*, El Ejido

Asturias

• Casa Marcial***, Arriondas
• Auga*, Gijón
• Ayalga*, Ribadesella
• Casa Gerardo*, Prendes
• El Corral del Indianu*, Arriondas
• El Retiro*, Llanes
• Ferpel*, Ortiguera
• Monte*, San Feliz
• Real Balneario*, Salinas
• NM*, Oviedo
• Regeuiro* (Tox, Asturias): NEW¡

Ávila

• Barro*

Baleares

• Voro**, Canyamel, Mallorca
• Andreu Genestra*, Mallorca
• Béns d’Avall*, Sóller, Mallorca
• DINS Santi Taura*, Palma, Mallorca
• Es fum*, Costa d’en Blanes, Mallorca
• La Gaia*, Ibiza
• Fusion19*, Muro, Mallorca
• Maca de Castro*, Port d’Alcúdia, Mallorca
• Simply Fosh*, Palma, Mallorca
• Zaranda*, Palma, Mallorca
• Omakase by Walt*, Ibiza
• Sa Clastra*, Es Capdellà
• Unic*, Sant Josep de Sa Talaia

Barcelona

• Lasarte***
• ABaC***
• Disfrutar***
• Cocina Hermanos Torres***
• Enoteca**
• Cinc Sentits**
• Aleia**: NOVEDAD
• Mont Bar**: NEW¡
• Enigma**: NEW¡
• Moments*
• L’O*, Sant Fruitós de Bages
• Alkimia*
• Angle*
• Caelis*
• Els Casals*, Sagàs
• Tresmacarrons*, El Masnou
• Can Jubany*
• Dos Palillos*
• Koy Shunka*
• Lluerna*, Santa Coloma de Gramanet
• Hisop*
• Hoffman*
• Fonda Sala*, Olost de Lluçanés
• Sauc*
• Via Veneto*
• Atempo*, Sant Julià de Ramis
• COME by Paco Méndez*
• Slow & Low*
• Quirat*
• Suto*
• Casa Nova*, Sant Martí Sarroca
• Fishølogy*, Barcelona
• Mae Barcelona*, Barcelona
• Prodigi*, Barcelona
• Teatro Kichen & Bar*, Barcelona
• Kamikaze* (Barcelona): NEW¡
• Scapar* (Barcelona): NEW¡

Bizkaia

• Azurmendi***, Larrabetzu
• Nerua*, Bilbao
• Eneko*, Larrabetzu
• Mina*, Bilbao
• Boroa*, Amorebieta
• Asador Etxebarri*, Atxondo
• Andra Mari*, Galdácano
• Zarate*, Bilbao
• Ola Martín Berasategui*, Bilbao
• Garena*, Dima
• Txispa*, Axpe
• Islares* (Bilbao): NEW¡
• Bakea* (Mungia, Bizkaia): NEW¡
• La Revelía* (Amorebieta / Etxano, Bizkaia): NEW¡

Burgos

• Alejandro Serrano*, Miranda de Ebro
• Cobo Evolución*
• Erre de Roca*, Miranda de Ebro
• Ricardo Temiño*, Burgos

Cádiz

• Aponiente***, El Puerto de Santa María
• Alevante**, Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri
• Lú cocina y Alma**, Jerez de la Frontera
• Mantúa*, Jerez de la Frontera, Cádiz
• Código de Barra*, Cádiz
• Mesón Sabor Andaluz*, Alcalá del Valle
• Mare*: NEW¡

Cáceres

• Atrio***
• Versátil*, Zarza de Granadilla.

Cantabria

• Cenador de Amós***, Villaverde de Pontones
• El Serbal*, Santander
• Solana*, Ampuero
• La Bicicleta*, Hoznayo
• La Casona del Judío*
• Pico Velasco* (Carasa, Cantabria): NEW¡

Castellón

• Cal Paradís*, Vall d’Alba
• Raúl Resino*, Benicarló
• Atalaya*, Alcossebre
• Llavor* (Oropesa del Mar, Castellón): NEW¡
• Rubén Miralles* (Vinarós, Castellón): NEW¡

Ciudad Real

• Retama*, Torrenueva
• Coto de Quevedo*, Torre de Juan Abad
• Epílogo*, Tomelloso

Córdoba

• Noor***
• Restaurante Choco*
• Recomiendo* (Córdoba): NEW¡

Cuenca

• Casas Colgadas*, Cuenca

Huesca

• Lillas Pastia*
• Tatau Bistró*
• Callizo*, Aínsa
• Canfranc Express*, Huesca
• Ansils*, Anciles
• Casa Arcas*, Villanova
• La era de los nogales*, Sardas
• Casa Rubén* (Tella, Huesca): NEW¡

Girona

• El Celler de Can Roca***
• Miramar**, Llançà
• Les Cols**, Olot
• Tic**, Corçà
• Ca l’Enric*, La Vall de Bianya
• Massana*
• Fonda Xesc*, Gombrén
• Tinars*, Llagostera
• Les Magnòlies*, Arbúcies
• Emporium*, Castelló d’Empúries
• Castell de Perellada*, Perelada.
• L’Aliança 1919*, Anglès
• Divinum*, Girona
• Esperit Roca*, Sant Julià de Ramis
• Voramar*, Portbou

Granada

• La Finca*, Loja
• Faralá* (Granada): NEW¡

Guadalajara

• El Doncel*, Sigüenza
• El Molino de Alcuneza*, Alcuneza, Sigüenza

Gipuzkoa

• Martín Berasategui***, Lasarte-Oria
• Arzak***
• Akelarre***
• Mugaritz**, Rentería
• Amelia**, San Sebastián
• Kokotxa*
• Alameda*, Hondarribia
• Ibai*, San Sebastián
• Ama*, Tolosa
• Itzuli* (Donostia / San Sebastián): NEW¡

Jaén

• Bagá*
• Dama Juana*
• Malak*
• Radis*
• Vandelvira*, Baeza

La Rioja

• El Portal del Echaurren**, Ezcaray
• Venta Moncalvillo**, Daroca de Rioja
• Ikaro*, Logroño
• Kiro Sushi*, Logroño
• Nublo*, Haro
• Ajonegro*, Logroño

Lanzarote

• Kamezí*, Playa Blanca
• Las Palmas
• La Aquarela*, Arguineguín
• Los Guayres*, Mogán
• Poemas de Hermanos Padrón*
• Tabaiba*
• Muxgo*, Las Palmas de Gran Canaria

Lleida

• La Boscana**, Bellvís: NEW¡
• Fogony*, Sort
• Malena*, Gimenells

León

• Cocinandos*
• Pablo*
• Mu•na*, Ponferrada

Lugo

• Vértigo* (Sober, Lugo): NEW¡

Málaga

• Skina**, Marbella
• Bardal**, Ronda
• José Carlos García*, Málaga
• Sollo*, Fuengirola
• Messina*, Marbella
• Nintai*, Marbella
• Kaleja*, Málaga
• Back*, Marbella
• Blossom*, Málaga
• Palodú*, Málaga: NEW¡

Madrid

• Diverxo***
• Ramon Freixa Atelier**: NEW¡
• Paco Roncero Restaurante**
• Coque, Madrid**
• DSTAGE**
• Smoked Room**
• Deessa**
• El Invernadero*
• A’Barra*
• Clos*
• Corral de la Morería Gastronómico*
• Gaytán*
• La Tasquería*
• Ricardo Sanz Wellington*
• Chirón*, Valdemoro
• Yugo*
• Saddle*
• Quimbaya*
• Ravioxo*
• Ugo Chan*
• Montia*, San Lorenzo de El Escorial
• Cebo*
• OSA*
• Santerra*
• Toki*
• Desde 1911*
• Chispa Bistró*
• Gofio*
• La casa de Manolo Franco*, Valdemorillo
• Pabú*
• Sen Omakase*
• VelascoAbellà*
• Ancestral* (Pozuelo de Alarcón, Madrid): NEW¡
• Emi* (Madrid): NEW¡
• Èter* (Madrid): NEW¡

Murcia

• La Cabaña Buenavista**
• Magoga*, Cartagena
• Odiseo*, Murcia
• Almo* (antes, AlmaMater), Murcia
• Frases*, Murcia
• Barahonda* (Yecla, Murcia): NEW¡

Navarra

• Molino de Urdániz**, Urdaitz
• Rodero*, Pamplona
• Europa*, Pamplona
• Kabo*, Pamplona

Ourense

• Nova*, Ourense
• Ceibe*, Ourense
• Miguel González*, Ourense: NEW¡

Pontevedra

• Culler de Pau**, O Grove
• Pepe Vieira**, Raxó, Poio
• Casa Solla*, Poio
• Yayo Daporta*, Cambados
• Maruja Limón*, Vigo
• Eirado*, Pontevedra
• Silabario*, Vigo

Salamanca

• Víctor Gutiérrez*
• En la Parra*

Santa Cruz de Tenerife

• MB**, Hotel Abama, Guía de Isora
• El Rincón de Juan Carlos**, Adeje
• Nub*, Adeje
• San-Hô*, Adeje
• Haydée*, La Orotava
• Taste 1973*, Playa de las Américas
• Donaire*, Adeje
• Il Bocconcino*, Adeje
• El Taller Seve Díaz* (Puerto de la Cruz): NEW¡
• Haydée by Víctor Suárez* (Adeje): NEW¡

Sevilla

• Abantal*
• Cañabota*
• Ochando* (Los Rosales, Sevilla): NEW¡

Soria

• La Lobita*, Navaleno

Tarragona

• Restaurant Can Bosch*, Cambrils
• Rincón de Diego*, Cambrils
• Villa Retiro*, Xerta
• Les Moles*, Ulldecona
• L’Antic Molí*, Ulldecona
• Deliranto*, Salou
• Quatre Molins*, Cornudella de Montsant
• Citrus del Tancat*, Alcanar

Teruel

• Hospedería El Batán*, Tramacastilla

Toledo

• Iván Cerdeño**, Toledo
• El Bohío*, Illescas
• Ancestral*, Illescas
• Raíces-Carlos Maldonado*, Talavera de la Reina

València

• Ricard Camarena**
• El Poblet**
• Riff*
• La Salita*
• Arrels*, Sagunt
• Fierro*
• Lienzo*
• Kaido Sushi Bar*
• Fraula*, Valencia
• Origen*, Carcaixent
• Simposio* (San Antonio de Benagéber, València): NEW¡

Valladolid

• La Botica de Matapozuelos*, Matapozuelos
• Refectorio*, Sardón de Duero
• Trigo*, Valladolid
• Taller*, Quintanilla de Onésimo
• Ambivium*, Peñafiel
• Alquimia-Laboratorio*, Valladolid

Zamora

• El Ermitaño*, Benavente
• Lera*, Castroverde de Campos

Zaragoza

• La Prensa*
• Gente Rara*

La Escuela Española de Cata, dirigida por Carmen Garrobo y Arturo Hurtado, ha sido distinguida con el Premio Maestro del Vino AEPEV 2025, un reconocimiento que subraya su larga trayectoria, su rigor académico y su papel fundamental en la divulgación de la cultura del vino.

La entrega del galardón tuvo lugar durante la Gran Cena de la Comunicación del Vino 2025, celebrada en la emblemática Masía de José Luis, en la Casa de Campo de Madrid.

Una candidatura sólida entre grandes referentes

La Escuela Española de Cata se alzó con el premio entre dos finalistas de gran prestigio internacional: el Basque Culinary Center y la institución portuguesa Chest Wine.

Los dos centenares de asociados de la AEPEV destacaron la impecable labor que la Escuela ha desarrollado durante más de 25 años, dedicados a una enseñanza rigurosa, apasionada y profundamente comprometida con la excelencia.

A lo largo de este tiempo, la Escuela ha formado a miles de sumilleres y profesionales, contribuyendo directamente a elevar los estándares técnicos y culturales de la cata en España. Hoy, es reconocida como un referente nacional e internacional en educación vínica, sustentada en una metodología sensorial precisa, una visión multidisciplinar y una firme vocación por transmitir la pasión por el vino.

Un premio que honra la divulgación

El Premio Maestro del Vino es otorgado anualmente por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV). Su objetivo es reconocer a personalidades o instituciones que hayan destacado por fomentar la cultura del vino en todas sus dimensiones.

“Estamos felices de haber ganado el Premio Maestros del Vino 2025. Agradecemos profundamente la confianza que han depositado en nuestra labor formativa, y especialmente al extraordinario equipo docente que nos acompaña. Seguiremos trabajando incansablemente para impulsar una formación integral y multidisciplinar, siempre atendiendo las necesidades reales del sector y fomentando la cultura del vino en España e Iberoamérica”.

Una escuela que crea comunidad y que nunca se desvincula de sus alumnos

La Escuela Española de Cata se distingue no solo por la excelencia académica de sus cursos, sino también por el vínculo que mantiene con sus alumnos. A lo largo de los años, ha construido una gran familia profesional y humana, en la que la relación no termina al finalizar un curso, sino que continúa a través de asesoramientos, actividades, colaboración y una comunidad activa y creciente.

Las trayectorias de los antiguos alumnos —muchos convertidos hoy en referentes del sector— son prueba de la calidad de sus programas de especialista y sommelier profesional, así como de la profundidad formativa de sus cursos de experto.

Un referente global en formación y networking

Actualmente, la Escuela es una institución educativa de prestigio internacional, con propuestas formativas presenciales, semipresenciales y online que responden a las exigencias del mercado y a las necesidades de las empresas del sector vitivinícola.

Su labor va más allá de la enseñanza: impulsa redes profesionales, fomenta el networking y consolida una sólida comunidad de amantes y profesionales del vino en España, América Latina y otros países del mundo.

La Escuela Española de Cata y la Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid (120 asociados), han renovado su acuerdo de colaboración para seguir trabajado conjuntamente en fomentar la cultura del vino y la profesionalización de la sumillería. 

El acuerdo permite también que Asumad haga uso jurídico de dirección para recibir cuanta comunicación envíen, además de mantener precio preferente para el ALQUILER de su AULA PROFESIONAL DE CATA.

Requisitos para presentar vinos gratuitamente en jornadas de capacitación de Asumad

Las actividades orientadas a contribuir al conocimiento del vino -se realizan dos veces al mes- y cualquier interesado podrá enviar su solicitud de participación contactando al teléfono 645829202 / [email protected] 

¿Qué aporta Asumad?

-Organiza y publicita en su web y redes sociales el evento.
-Convoca a 25/30 asociad@s sumilleres profesionales del vino.
-Dispone de aula profesional de cata en colaboración con Escuela Española de Cata.

¿Qué aportaría la bodega interesada?

-Aportara ponente acreditado (Enólogo o similar)
-Materiales impresos -u otro soporte- que queráis proporcionar a los asistentes.
-Selección de un mínimo de cinco referencias de vinos a catar. (Tres botellas de cada referencia).

Ambas instituciones -Asumad y EEC- podrán seguir incluyendo sus logos en todos los medios de comunicación masiva como EMPRESA COLABORADORA.

El convenio ha sido rubricado por Carmen Garrobo, presidente de la Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid (2025-2027) y Arturo Hurtado, gerente de Escuela Española de Cata.

ASUMAD, surge con el firme propósito de desarrollar y coordinar las actividades que permitan el estudio, la promoción, el cuidado y el fomento del prestigio enogastronómico de los profesionales que la integran. Está formado por profesionales de la sumillería, enología, restauración, la hostelería, la distribución y la elaboración de productos con una relación directa en el servicio del vino, licores y demás productos propios del sector.

La Escuela Española de Cata, actual Mejor Centro Educativo según premios International Wine Challenge Merchant Awards Spain, está avalada por más de 25 años de experiencia en el sector, pone a disposición de cualquier interesado su formación propia, privada y especializada en el campo del análisis sensorial del vino de España y del mundo, a través de una experiencia de aprendizaje única, de excelencia e independencia. Es referente global en las empresas y profesionales, facilitándoles los conocimientos necesarios que demanda el mercado. Sus valores se concretan en experiencia, profesionalidad e independencia en todos los sentidos. Han diseñado y ejecutado más de 64 ediciones del Curso Internacional de Sumiller Profesional, diversos proyectos de formación y realizado un sinnúmero de cursos, habiendo contribuido a la formación de más de20.000 alumnos y haber trabajado conjuntamente con diversas empresas públicas y privadas en España e Iberoamérica.

He aquí las propuestas más cercanas a la Escuela Española de Cata para comer, beber, aparcar y dormir que te ayudaran complementar la experiencia del vino y su análisis sensorial. ¡Bienvenidos¡

¿Dónde comer y beber?

RESTAURANTE MEXICANO XAMACH» 

Una recomendada propuesta de cocina mexicana tradicional y ambiente inspirado en la cultura maya. El restaurante ofrece platos regionales, actividades culturales y un espacio diseñado para evocar los paisajes y colores de México. El nombre del restaurante proviene del término maya “xamach”, que significa comal. Este utensilio de cocina, con forma de disco, se utiliza desde hace siglos para cocer tortillas o tostar granos. A tan sólo 750mt de la Escuela.

Xamach Madrid
C/ José Ortega Y Gasset, 83, 28006 Madrid España
Horarios: Lun-Jue de 13 a 24h | Vie-Sab de 13 a 01:30h | Dom de 13 a 17h
Tel: 918 168 257
Precio menú: 16,50 euros

RESTAURANTE SAONA RESTAURANTE SAONA DE ORTEGA Y GASSET»

Cadena valenciana de restauración que ofrece una buena y variada cocina con aroma 100% mediterránea. Ambiente muy cuidado y menús con precio cerrado. Posibilidad de reserva para grupos. A tan sólo 750mt de la Escuela.

Saona Ortega y Gasset
Calle Ortega y Gasset, 84
Mediodía: 13:00 a 16:30 I Noche domingo a jueves: 20:00 a 23:30h
Noche viernes y sábado: 20:00 a 0:00h
Tel: 91 36 08 440
Precio medio: 15-20 euros.

RESTAURANTE LA COTORRA DE PEPITA»
Comida gallega-española. Cercano a Escuela y muy amplio.

La Cotorra de pepita
Pl. de Manuel Becerra, 17, Salamanca, 28028 Madrid
Tel: 918 05 25 38
Precio menú: 13,00 euros.

RESTAURANTE TABERNA LAS BOTAS»

Taberna familiar para compartir una comida o una noche de amigos. Racione, tapas y menú. Gastronomía tradicional española en el Barrio Salamanca de Madrid. A un paso de la Plaza de Manuel Becerra y a tan sólo 500mt de la Escuela

Taberna Las Botas
Cl. de Ayala, 99, Salamanca, 28006 Madrid
Horario: Lun-Vie de 9:00–24:00 I Sab-Dom de 9:00–1:00
Tel: 913 09 03 06
Precio menú: 14,00 euros.

RESTAURANTE JAPONES MIHO SUSHI»

Restaurante japonés de alta calidad con fórmula all u can eat. Paga un precio fijo y Miho Madrid, te ofrecerá una experiencia inolvidable. A tan sólo 750mt de la Escuela.

Buffett Japones Miho Sushi
Calle Alcalá, 213, 28020 Madrid, España
Horario: Lun-Dom de11:00–17:0 y de 20:00–24:00
Tel: 917 032 261
Precio: Comidas de lun a vie 17,90€  | Cenas, fines de semana y festivos 26,90€

RESTAURANTE ZOKU PERUANO-NIKKEI»

Zoku significa «familia» en japonés y es lo que quieren conseguir, disponen de una carta variada y un menú ejecutivo de lunes a viernes, 22 euros, que incluye una entrada, un plato principal, bebida y café.

Zoku Peruano-Nikkei
Calle Ortega y Gasset, 73
Horarios: Lun – Sab de 13 a 16h y de 20 a 00h.
Dom de 13 a 16h
Tel: 91 941 71 17 – 611 26 39 40
Precio medio: 15-20 euros.

¿Dónde dormir?

IBIS BUDGET MADRID CENTRO LAS VENTAS»
C/ Siena 10 (Paralela con Alcalá 271)
Tel: 912 19 50 23
[email protected]

HOSTAL GALAICA»
Calle Alcántara 16 Madrid CP 28006
Tel: 644 139 654 (de 10:00 a 14:00)
[email protected]

HOSTAL LA NAVA»
Calle Alcalá, 177 – 1°B
Tel: 91 402 67 86
[email protected]

HOTEL QUO ERASO APARTAHOTEL URBANO»
Calle de Ardemans, 13, 28028-Madrid
Tel: 689 35 75 33
[email protected]

HOTEL NEO MAGNA»
C/ Don Ramón de la Cruz, 94
Tel: 91 401 65 10
[email protected]

Si vienes a Madrid para estancias algo más largas -como lo requiere el Curso de Sommelier- os recomendamos alojarse el ZONA DE SOL donde hay muchas más alternativas y mejores precios. (De Sol a Manuel Becerra son cinco estaciones de metro. 10 minutos).

¿Dónde aparcar?

La Escuela Española de Cata acuerdo de colaboración con el APARCAMIENTO «PRÍNCIPE DE ASTURIAS» que está ubicado en el número 4 de la calle del mismo nombre. 28006-Madrid.

Imprescindible sellar en Escuela el ticket de entrada al aparcamiento.
Hasta 6 horas = 09 euros
Más de 6 horas = 15 euros. (hasta las 24 horas)
Recomendable para estancias de mínima de más de 04/05 horas.
Más información: 914 02 52 44

No reservan plazas, se adjudican según disponibilidad a la hora de entrar en el parking. Está entre calle Ramón de la Cruz y calle Ayala a doscientos metros de la Escuela.