Curso intermedio | Climas, Suelos y Estilos Vinos de España
La mejor manera de seguir conociendo y disfrutando de los Vinos de España, y ahora, desde la óptica de la importancia de sus climas y suelos. El complemento ideal de cualquier Curso de Cata de Vinos.
Práctico presencial
8 horas
15 Plazas
Madrid
El conocimiento continúa. ¿Qué diferencias hay cuando los vinos provienen de distintos climas y suelos? Armonía de vinos y tapas con sabores básicos.
Apúntate a la cata y conocimiento de comportamiento de una misma variedad en diferentes zonas de producción, al reconocimiento de climas que marcan la diferencia entre los diferentes vinos y finalízalo disfrutando de una instructiva armonía de vinos y tapas de asociación y contraste.
¿A quién va dirigido este curso?
Curso de 8 horas, dirigido a aficionados y profesionales de la restauración en general. El complemento ideal de cualquier Curso de Iniciación de Cata de Vinos.
*Se requieren conocimientos de básicos de cata.
¿Cuántas convocatorias y horarios disponibles hay?
Una convocatoria CADA MES y el plazo de UN AÑO para realizarlo. Ver próximas convocatorias, pulsando aquí.
Mañanas – 10:00 a 14:00h
Tardes fin de semana – 16:00 a 20:00h
¿Qué objetivos alcanzaré?
Ampliarás tu vocabulario y la sensibilidad aromática, conocimiento acerca de elaboraciones y zonas vitivinícolas, y ganar seguridad para elegir y expresar sensaciones. ¡Acertarás y sorprenderás¡
¿Qué titulación obtengo?
Diploma nominativo de CATA DE VINOS DE ESPAÑA: CLIMAS, SUELOS Y ESTILOS EN ESPAÑA. Para más información, pulsar aquí.
¿Qué otros niveles hay?
Recomendamos continuar con el Curso Avanzado Vinos Internacionales y Elaboraciones Especiales, Curso Especialista o Curso Sumiller.
¿Dónde se realizan?
En nuestra sede propia ubicada en Calle Mártires Concepcionistas, 19. 28006-Distrito de Salamanca Madrid. (Metro: Manuel Becerra)
«Magnífica escuela donde no solo te instruyen y forman, sino que hacen que día a día sientas una pasión hacia el mundo global del vino». Nacho Martinez Lacuesta
Carmen Garrobo
Directora & Docente Principal
Prescriptora, redactora y analista sensorial de productos agroalimentarios y amante de todo lo referido a EnoTendencias y FoodieTendencias en España e Iberoamérica. Es fundadora y directora de Escuela Española de Cata. Fundadora y vicepresidenta de Asociación Profesional de Sumilleres de Madrid ASUMAD.
Carlos Gómez Ruíz
Profesor especialista
Actual Docente especialista en el Curso de Cata y Análisis Sensorial del Aceite de Oliva Virgen Extra-AOVE (Semipresencial 160 horas), Curso Internacional de Sommelier Profesional (Semipresencial 500 horas), Curso de Cata y Análisis Sensorial (Presencial) de Escuela Española de Cata, entre otros. Catador de vinos en diversos concursos nacionales e internacionales. Olivicultor, Maestro almazarero y Catador profesional AOVE.
Plazas disponibles
- Hasta 15 plazas disponibles
- Reservas de plaza; enviar nombre y número de pedido a [email protected]
- ¿Dónde aparcar? Aquí.
- Extraordinariamente se suspenderá, con la debida antelación, si son menos de 5 los matriculados.
Ampliación de validez
Pasado el año de compra: 3 meses 30€, 6 meses 40€, 9 meses 60€. (por persona, a abonarse via Bizum).
Formas de pago
- Tarjeta bancaria vía pasarela de pago
- Trasferencia bancaria
- Bizum
- Efectivo en sede Escuela
Enlaces de interés
Contenido del curso
- Clima y suelo como factores de calidad en el vino.
- Suelos de pizarra, esquisto, arena.
- Cata vinos de Albariño, Treixadura, Godello y Palomino Fino.
- Suelos de pizarra, arcilla, arcillo-calcáreo.
- Cata de vinos: Tempranillo, Garnacha y Mencía.
- Suelos arenoso, pedregoso, arcilloso.
- Cata comparativa de vinos: Monastrell, Bobal y Garnacha Tintorera.
- Bases del maridaje con vinos: ¿Cuál de los vinos armonizará mejor con los sabores básicos?
- Cata de vinos y degustación de una tapa donde prevalecerán los sabores; ácido, salado, metálico, umami, dulce, picante y amargo.
