Curso intermedio | Climas, Suelos y Estilos Vinos de España
La mejor manera de seguir conociendo y disfrutando de los Vinos de España, y ahora, desde la óptica de la importancia de sus climas y suelos. El complemento ideal de cualquier Curso de Cata de Vinos.
Práctico presencial
8 horas
15 Plazas
Madrid
Apúntate a la cata y conocimiento de comportamiento de una misma variedad en diferentes zonas de producción, al reconocimiento de climas que marcan la diferencia entre los diferentes vinos. Disfruta de una sorprendente armonía de vinos y embutidos ibéricos.
El complemento ideal de cualquier Curso de Iniciación de Cata de Vinos.
*Se requiere conocimientos básicos de cata.
Carmen Garrobo
Directora & Docente Principal
Prescriptora, redactora y analista sensorial de productos agroalimentarios y amante de todo lo referido a EnoTendencias y FoodieTendencias en España e Iberoamérica. Es fundadora y directora de Escuela Española de Cata. Fundadora y vicepresidenta de Asociación Profesional de Sumilleres de Madrid ASUMAD.
Carlos Gómez Ruíz
Profesor especialista
Actual Docente especialista en el Curso de Cata y Análisis Sensorial del Aceite de Oliva Virgen Extra-AOVE (Semipresencial 160 horas), Curso Internacional de Sommelier Profesional (Semipresencial 500 horas), Curso de Cata y Análisis Sensorial (Presencial) de Escuela Española de Cata, entre otros. Catador de vinos en diversos concursos nacionales e internacionales. Olivicultor, Maestro almazarero y Catador profesional AOVE.
Diploma
Tras la finalización del curso, se facilitará diploma nominativo. Para más información, pulsar aquí.
Enlaces de interés
Contenido del curso
- Clima y suelo como factores de calidad en el vino.
- Suelos de pizarra, esquisto, arena.
- Cata vinos de Albariño, Treixadura, Godello y Palomino Fino.
- Suelos de pizarra, arcilla, arcillo-calcáreo.
- Cata de vinos: Tempranillo, Garnacha y Mencía.
- Suelos arenoso, pedregoso, arcilloso.
- Cata comparativa de vinos: Monastrell, Bobal y Garnacha Tintorera.
- Bases del maridaje con vinos: ¿Cuál de los vinos armonizará mejor con los sabores básicos?
- Cata de vinos y degustación de una tapa donde prevalecerán los sabores; ácido, salado, metálico, umami, dulce, picante y amargo.
Valoraciones alumnos
