Curso avanzado | Vinos Internacionales y Elab. Especiales

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IVA Inc.

Continuamos descubriendo variedades, y esta vez, vinos internacionales y elaboraciones especiales. El complemento ideal de cualquier Curso de Iniciación de Cata de Vinos.

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Práctico presencial8 horas15 PlazasMadrid

Las bases de la viticultura francesa, el nuevo mundo y las elaboraciones especiales. Armonía de vinos y tres tipos de jamón ibérico.

El colofón de una perspectiva vinícola general con especial énfasis en las diferencias entre el Viejo y el Nuevo Mundo del vino, y técnicas avanzadas de vinificación. Cata de vinos de Francia y Argentina, Chile, California-USA, y Sudáfrica.

Elaboraciones especiales: Cata comparativa de Champagne, Cava y Prosseco. Moscato D´Asti y Sauternes. Fino y Oloroso, y Oportos.

¿A quién va dirigido este curso?

Curso de 8 horas, dirigido a aficionados y profesionales de la restauración en general. Recomendado a alumnos que hayan realizado el curso de iniciación y/o intermedio de cata de vinos.
*Se requieren conocimientos de básicos de cata.

¿Cuántas convocatorias y horarios disponibles hay?

Una convocatoria CADA MES y el plazo de UN AÑO para realizarlo. Ver próximas convocatorias, pulsando aquí.

Mañanas – 10:00 a 14:00h
Tardes fin de semana – 16:00 a 20:00 h

¿Qué objetivos alcanzaré?

Dominar la metodología de cata, profundizar conocimientos, identificar defectos y virtudes y ganar seguridad para elegir y expresar sensaciones.

¿Qué titulación obtengo?

Diploma nominativo de CATA DE VINOS INTERNACIONALES Y ELABORACIONES ESPECIALES. Para más información, pulsar aquí.

¿Qué otros niveles hay?

Recomendamos continuar con el Curso de Especialista en Cata o Sumiller.

¿Dónde se realizan?

En nuestra sede propia ubicada en Calle Mártires Concepcionistas, 19. 28006-Distrito de Salamanca Madrid. (Metro: Manuel Becerra)

«He aprendido muchísimo. Son muchas horas de trabajo, muchas catas, muchas tareas…pero todo merece la pena. El resultado es superior. Grandes profesionales» Pilar Fernandez

Carmen Garrobo

Directora & Docente Principal

Prescriptora, redactora y analista sensorial de productos agroalimentarios y amante de todo lo referido a EnoTendencias y FoodieTendencias en España e Iberoamérica. Es fundadora y directora de Escuela Española de Cata. Fundadora y presidenta de la Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid ASUMAD.

Carlos Gómez Ruíz

Profesor especialista

Actual Docente especialista en el Curso de Cata y Análisis Sensorial del Aceite de Oliva Virgen Extra-AOVE (Semipresencial 160 horas), Curso Internacional de Sommelier Profesional (Semipresencial 500 horas), Curso de Cata y Análisis Sensorial (Presencial) de Escuela Española de Cata, entre otros. Catador de vinos en diversos concursos nacionales e internacionales. Olivicultor, Maestro almazarero y Catador profesional AOVE.

Arturo Hurtado

Gerente & Coordinador General

Licenciado en Ciencias de la Información, fundador y gerente general de Escuela Española de Cata. Director del Comité de Formación de la Asociación de Periodistas y Escritores del Vino-AEPEV. Prescriptor y director de revista digital Vinotendencias.

Plazas disponibles

Hasta 15 plazas disponibles
Reservas de plaza; enviar nombre y número de pedido a [email protected]
¿Dónde aparcar? Aquí.
Extraordinariamente se suspenderá, con la debida antelación, si son menos de 5 los matriculados.