Especialista en cata de vinos y otros productos
Ideal para enólogos o estudiantes de enología, integrantes o futuros integrantes de paneles de cata, conocedores de teoría del vino e interesados en general que requieran practicas intensivas de cata y análisis sensorial.
Semi-presencial
120 horas
15 Plazas
Madrid
Curso intensivo-práctico en sesiones de 7 horas diarias de cata práctica intensiva de diversos productos agroalimentarios y la visita a bodega y viñedos con la finalidad de completar y actualizar tus conocimientos y tu memoria olfativa.
Próximas convocatorias
-32º edición: Teóricos online | 20h | hasta marzo 2026 a su ritmo, con apoyo de un tutor, y desde cualquier lugar del mundo.
Práctico presencial en Madrid: 16 al 27 marzo 2026 | 100h | 09:30 a 14 y 16 a 19 horas.
Dirigido a
Profesionales que deseen ampliar o completar su formación profesional y toda persona en general que desee incursionar en el mundo de la Sumillería.
Metodología
Semi-presencial. Ideal para aquellas personas que no pueden combinar el horario de clases presenciales con su actividad profesional. Garantiza exactamente la misma calidad formativa que la correspondiente a la modalidad presencial. Módulos teóricos vía online mediante el uso de PLATAFORMA VIRTUAL MOODLE, y sesiones prácticos presenciales en formato de grupos reducidos que permite la interacción y el debate con el profesor o ponente invitado. Jornadas de 8 horas diarias catando de un mínimo de 200/220 tipos de vinos, bebidas y diversos productos nacionales e internacionales.
Hasta 100% bonificado
Fundación Estatal para el Empleo-FUNDAE.
Diploma
Tras la finalización del curso, se facilitará diploma nominativo. Para más información, pulsar aquí.
Enlaces de interés
Contenido del curso
Módulo único: análisis sensorial
- Tema único.- Análisis Sensorial (metodología de cata)
Semana 1
Primer día
- Pruebas de percepción. Cata de vinos españoles I.
Segundo día
- Cata de vinos españoles II
Tercer día
- Cata de vinos españoles III
Cuarto día
- Cata de vinos españoles IV. (Elaboraciones especiales I)
Quinto día
- Cata de vinos internacionales I
Sexto día
- Visita profesional a Bodega española
Séptimo día
- Domingo: día libre y descanso
Semana 2
Octavo día
- Cata de vinos internacionales II. (Elaboraciones especiales II)
Noveno día
- Otras bebidas fermentadas espumosas: Cerveza/sidra
Décimo día
- Cata de Aguas, Aceites, Quesos y Jamones.
Undécimo día
- Elab. Especiales I: Cata de Oportos y Madeiras
- Ejercicio práctico de Degüelle
Duodécimo día
- Examen teórico/practico final. Comida fin de curso
