Cata de cervezas
Su historia, sus ingredientes (la malta, el agua, las levaduras, el lúpulo y las hierbas utilizadas). Su elaboración y sus estilos de manera instructiva, divertida y entretenida
Práctico presencial
3 horas
15 Plazas
Madrid
Empresas y particulares
- Grupos+06 pax
- Bajo demanda grupal
- Disponible en cualquier fecha del año.
¿Será su claridad y su ligereza, propias de la Lagers doradas, las que la han convertido en la más consumida en nuestro país? ¿Sabía usted que el mundo de las cervezas es igual o más complejo que el vino? No gusta o no se conoce las que tienen más cuerpo y personalidad como la Ale, Abadía, Stout, Trigo o Porter. ¿Combinan adecuadamente con las comidas? ¿Mejor con las especiadas? ¿Cuales elegir para el postre o para momentos de encuentro social?.
Carlos Gómez Ruíz
Profesor especialista
Actual Docente especialista en el Curso de Cata y Análisis Sensorial del Aceite de Oliva Virgen Extra-AOVE (Semipresencial 160 horas), Curso Internacional de Sommelier Profesional (Semipresencial 500 horas), Curso de Cata y Análisis Sensorial (Presencial) de Escuela Española de Cata, entre otros. Catador de vinos en diversos concursos nacionales e internacionales. Olivicultor, Maestro almazarero y Catador profesional AOVE.
Diploma
Tras la finalización del curso, se facilitará diploma nominativo. Para más información, pulsar aquí.
Enlaces de interés
Contenido del curso
- Breve introducción acerca de la historia de la cerveza.
- Sus ingredientes (La malta, el agua, las levaduras, el lúpulo y las hierbas utilizadas).
- Su ELABORACIÓN y ESTILOS.
- Cata de las siguientes Cervezas. Metodologia de cata.
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- Lambic Kriek: Lindemans cereza (Belgica)
- Lager: Stella artois (Belgica)
- Pilsen: Pilsner Urquell (Czech)
- Trigo heffe: Schneider Turbia (Alemania)
- Trigo bocks: Aventinus Weiss (Alemania)
- Ale fuerte dorada: Duvel año 1871 (Belgica)
- Ale trapense: Westmalle (Belgica)
- Double bocks especial: Eku 28 Baviera (Alemania)
- Stout: Marston Oyster (Inglesa)
- Faro Lambic: Faro Lindemans postre (Belgica)
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Valoraciones alumnos
Hice el curso de Sumiller 2023-2024. Puedo atestiguar que es un curso que destaca por la calidad alucinante de sus profesores y ponentes, así como por los vinos que hemos catado. Aprecié mucho la visita a la bodega Protos; un lujo!! Eso si, es un curso intenso, que requiere mucha atención y dedicación. Llevé el curso semipresencial; es decir, fueron meses de preparación online (400 horas) y dos semanas presencial (100h). En esta ultima empezábamos muy temprano y terminábamos bien tarde pero el resultado fue muy gratificante. Agradezco a la escuela por la calidad de los contenidos y por haber coordinado dos semanas de aprendizaje con vinos de alta calidad y profesores.
Mara Vivanco2024-03-24Magnífica escuela donde no solo te instruyen y forman sino que hacen que día a día sientas una pasión hacia el mundo global del vino, quisiera hacer mención especial a todo el equipo con el que me he sentido especialmente cómodo y querido. Os deseo todo tipo de parabienes y agradeceros el esfuerzo que entregáis en la difusión y formación de este mundo maravilloso
Nacho martinez lacuesta2024-03-22Por mi inquietud me apunté a un curso de sumiller y aparte de recibirme con los brazos abiertos recibí clases por los mejores especialistas en cada materia y un apartado especial para Carmen Garrobo, muy agradecido.
Carmelo Salmon2024-03-22Hice el Curso Profesional de Sumiller y me parece una experiencia genial. He aprendido incluso más de lo que esperaba. La Escuela Española de Cata con tanta razón ha sido tan premiada recientemente con el premio a la excelencia educativa 2024 Mejor Escuela de Sumilleres de España. Hemos catado vinos de todo el mundo con exponentes geniales, además de Jamones, Aceites, Tés, Destilados, Quesos y más.
Natz2024-03-22Fue la mejor decisión haber estudiado en la Escuela Española de Cata. Es la mejor escuela de cata, plana docente experimentada, enseñanza de calidad para profesionales de calidad, metodología adaptada a los nuevos tiempos. ¡Animo a todos a llevar a otro nivel su formación profesional!
Javier Jr Sanchez2024-03-22Expectacular experiencia en la formación de sumiller, profesionalidad y cercanía, mereció la pena, volvería otra vez para posibles futuros cursos, gracias de corazón.
Yessica Armas Jorge2024-03-22Hice el curso de Sumiller y fue una experiencia espectacular. He aprendido muchísimo. muy recomendable.
Jose Bayon2024-03-22He tenido la gran fortuna de formar parte de esta gran familia que es Escuela Española de Cata. Gracias a Carmen y Arturo por ser buenos profesionales pero mejores personas. Sin duda un sitio de referencia, gracias.
Magine Caro2024-03-22He hecho el curso de Sumiller profesional y todo fantástico! He aprendido muchísimo. Son muchas horas de trabajo, muchas catas, muchas tareas...pero todo merece la pena. El resultado es superior. Grandes profesionales!!!
Pilar Fernandez2024-03-22He tomado el curso de sommelier en esta escuela, ya graduado. La palabras fascinante y magestuoso se quedan cortas para describirlo. La calidad de los profesores y la pasion con la que enseñan el mundo del vino es realmente emocionante. Les pondria un 100 pero la verdad se sacaron 200. Los felicito pues ademas acaban de ganar el premio de mejor escuela para sommelier en españa. Si te gusta el mundo del vino, te dedicas a ello… no lo pienses ni por distracción, de verdad se los digo. Desde Mexico un saludo cariñoso!
Juan Carlos Villalobos2024-03-22
