Especialista en cata de vinos y otros productos
Ideal para enólogos o estudiantes de enología, integrantes o futuros integrantes de paneles de cata, conocedores de teoría del vino e interesados en general que requieran practicas intensivas de cata y análisis sensorial.
Semi-presencial
120 horas
15 Plazas
Madrid
Descuento especial edición mayo 2026: Antes: 1.890€. Ahora: 1.790€
Curso intensivo y práctico con sesiones de hasta 7 horas diarias de cata, enfocado en el análisis sensorial de vinos y diversos productos agroalimentarios.
Incluye visita a bodega y viñedos para completar una formación integral, aplicada y conectada con la realidad del sector.
Durante el programa realizarás la cata de entre 240 y 250 referencias de vinos, bebidas y productos nacionales e internacionales.
¡Reserva tu plaza y especialízate en el análisis sensorial del vino con una formación única y altamente práctica!
¿A quién va dirigido?
A profesionales que deseen ampliar o completar su formación, integrantes o futuros miembros de paneles de cata, y a todas aquellas personas interesadas en iniciarse o especializarse en el mundo del vino y el análisis sensorial.
Contenido y metodología
El curso se imparte en modalidad semipresencial:
- Formación teórica online (20h)
01 módulo que realizarás a tu ritmo, con el apoyo de la tutora y docente especialista Carmen Garrobo» - Formación práctica presencial en Madrid (100h)
Jornadas intensivas de hasta 7 horas diarias de cata, con degustación de aproximadamente 240/250 referencias. - Sistema exclusivo: grupos reducidos de 15 alumnos con 15 docentes especialistas.
Objetivos
A profesionales que deseen ampliar o completar su formación, integrantes o futuros miembros de paneles de cata, y a todas aquellas personas interesadas en iniciarse o especializarse en el mundo del vino y el análisis sensorial.
Titulación
Diploma nominativo de la Escuela Española de Cata, título propio de especialización.
Becas y bonificaciones
Curso bonificable a través de FUNDAE (Fundación Tripartita).
Próxima convocatoria – 33ª edición»
- Teoría online (20h)
Hasta el 17 de mayo de 2026, a tu ritmo y desde cualquier lugar del mundo. - Práctico presencial en Madrid (100h)
Del 18 al 29 de mayo de 2026
Horario: 09:30 – 14:00 y 16:00 – 19:00
Opinión de alumnos
“Formación muy recomendable por su enfoque práctico e intensivo en cata, alta calidad del profesorado y el trato cercano. Muy útil para mejorar habilidades y desarrollarse profesionalmente en el sector.” Laura Gómez.
Diploma
Tras la finalización del curso, se facilitará diploma nominativo. Para más información, pulsar aquí.
Enlaces de interés
Contenido del curso
Módulo único: análisis sensorial
- Tema único.- Análisis Sensorial (metodología de cata)
Semana 1
Primer día
- Pruebas de percepción. Cata de vinos españoles I.
Segundo día
- Cata de vinos españoles II
Tercer día
- Cata de vinos españoles III
Cuarto día
- Cata de vinos españoles IV. (Elaboraciones especiales I)
Quinto día
- Cata de vinos internacionales I
Sexto día
- Visita profesional a Bodega española
Séptimo día
- Domingo: día libre y descanso
Semana 2
Octavo día
- Cata de vinos internacionales II. (Elaboraciones especiales II)
Noveno día
- Otras bebidas fermentadas espumosas: Cerveza/sidra
Décimo día
- Cata de Aguas, Aceites, Quesos y Jamones.
Undécimo día
- Elab. Especiales I: Cata de Oportos y Madeiras
- Ejercicio práctico de Degüelle
Duodécimo día
- Examen teórico/practico final. Comida fin de curso
