Camarero / Sumiller

Sergio Hurtado

Brief info

Me considero una persona extrovertida, dispuesta a superarme ante los retos y crecer profesionalmente. Confío en mi capacidad para prender y realizar las tareas bajo presión con gran eficiencia. El vino forma parte de mi arraigo familiar.

Aprendiz constante, viajero incansable en búsqueda de nuevas historias que contar.

Integrante y colaborador en el servicio del vino en las actividades de formación y actualización de la Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid-ASUMAD» y la Escuela Española de Cata»

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“Me considero una persona extrovertida, dispuesta a superarme ante los retos y crecer profesionalmente”

Habilidades

Buen trato y gran capacidad en la atención al cliente.
Óptimo rendimiento en equipo y de forma independiente.
Capacidad para trabajar en varias tareas al mismo tiempo y bajo presión.
Capacidad para seguir instrucciones y entregar resultados con gran efectividad.

Experiencia laboral

Integrante del equipo de sumilleres en cena The Golden Vines, los ‘Oscars’ del vino, realizada en Real Casa de Correos. Institución fundada por el ya difunto Gerard Basset (uno de los sumilleres más importantes de la historia). Mateo & Co – Octubre 2024

Escuela Española de Cata – Ayudante de sumiller

Noviembre 2019 hasta la actualidad. (A tiempo parcial)

Mise en place: Limpieza y revisión de copas y montaje de aula de cata:
Servicio de las diferentes bebidas y comidas al gusto; vino, café, cerveza, agua, aceites, quesos, jamones, pan, etc.
Corte y emplatado de quesos.

Cocina Hermanos Torres Restaurant ***Michelin (Barcelona)

Abril-Junio 2023.

Restaurante exclusivo de platos de alta cocina maridados con vinos.

Mise en place: Explicación y Servicio de platos.

Labranda Riviera Resort & Spa (Isla de Malta)

Verano 2022.
Camarero en Labranda Riviera Hotel & Spa (Toma de comandas en inglés zona buffett).

Tienda de Vinos Lavinia Ortega y Gasset (Madrid)

Diciembre 2022 – Febrero a 2023.

Preparación de pedidos, clasificación, etiquetado y reposición de vinos.

Comercial de ventas Vodafone (Madrid)

Setiembre – Diciembre 2021.
Formación y capacitación en técnicas de venta, contenido experiencial y motivacional.

Formación académica

Grado medio en actividades comerciales. Madrid.
Curso Internacional de Sommelier Profesional de Escuela española de Cata (Semipresencial-500h). Madrid 2022

Cursos de especialización

Curso de Embajador de Vinos Canarios, Asociación de Sumilleres y Catadores Canarios.

Ferias y Eventos

Madrid Fusión – The Wine Edition 2019, 2021, 2022, 2023 y 2024 (Madrid)

Sumiller para realización de diferentes tareas relacionadas con el servicio de vino en el auditorio del vino, The Wine Edition. Ifema-Madrid.

«El sumiller cumplió satisfactoriamente las tareas requeridas mostrando compromiso, responsabilidad y eficacia en todas las tareas designadas».

Idiomas

Español, idioma materno
Inglés, nivel intermedio

Asociaciones

ASUMAD: Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid.

Aficiones

Deporte
Viajar y pasear al aire libre
Gastronomía